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Existen más cafeterías en México; no hay café nacional
Euromitor International y Mintel reportan que durante los últimos cinco años, las cafeterías en México observan un crecimiento de entre 20 y 25 por ciento por año; sin embargo, según expertos enfrentan la dificultad de que la producción de café ha disminuido en territorio nacional. “El consumo interno de café en México se ha duplicado y continuará porque se seguirán…
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Ciencia y Tecnología
Aromas que controlan plagas
Científicos del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (Cinvestav) del Instituto Politécnico Nacional (IPN), Irapuato, proponen usar sustancias aromáticas para el biocontrol de plagas. “Tratamos de entender los compuestos de diferentes cultivos como el frijol, para poder reactivar sus rasgos de autodefensa”, explicó el doctor Martin Heil, quien encabeza el proyecto. Estas investigaciones se centran en la planta del…
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Aroma de incertidumbre: precio del café se desploma 40% en México
Cafeticultores piden al gobierno federal apoyo emergente; apenas obtienen 70% de lo requerido para recuperar su inversión.
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Encuentran salida a comercialización de café en nicho local
Productores de café de Oaxaca encontraron en mercado local un nicho para comercializar su producto a buen precio.
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Al concluir ciclo cafetalero, las exportaciones de café suman 875.9 mdd
En el ciclo cafetalero 2011-12 México comercializó en el extranjero tres millones 375 mil sacos, con un valor de 875.9 millones de dólares, hacia países como EU, Canadá, Alemania, Ecuador, Puerto Rico, Bélgica, Francia, Países Bajos, India y Japón. Durante el ciclo productivo 2011/2012, el volumen de las exportaciones de café se incrementó en 24.18 por ciento, en comparación…
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Exportaciones de café alcanzarán los 900 mdd
Destaca la diversificación a más de 40 países, entre ellos Japón, Rusia y Ecuador, así como el reconocimiento de la calidad del aromático mexicano.
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Café mexicano
Un recorrido por el mundo del café en México, desde la producción hasta la exportación y aspectos relacionados con la salud. Nuestro país es el primer productor de café orgánico en el mundo.
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México puede abastecer café robusta de alta calidad: Amecafé
México puede ser un abastecedor de café robusta de alta calidad, por lo que debe pensar qué tipo de aromático aumentar durante las siguientes décadas y crear estrategias en este sentido, aseguró Amecafé.
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