barbacoa
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Gastronomía
Platillos típicos, birria y barbacoa
México cuenta con una diversidad de platillos tradicionales, la birria y la barbacoa son dos de ellos. La birria es famosa en Jalisco y la barbacoa en regiones como Hidalgo o el Estado de México. Ambos consisten en la cocción del borrego o carne de chivo principalmente, y para poder diferenciar estos dos platillos, a continuación te compartimos las diferencias…
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Casos de éxito
Feria de la barbacoa y el pulque en Villa del Carbón
La Feria de la barbacoa y el pulque 2019 se llevará a cabo los días 27 y 28 de julio en el pueblo mágico de Villa del Carbón en el Estado de México En su sexta edición, estarán presentes más de 40 expositores en la Plaza Hidalgo y darán a conocer la preparación de la carne, así como de la…
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