bebida alcohólica
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Agronegocios
Cada año crece 10% consumo de vino en México
Datos de la Organización Internacional de la Viña y el Vino muestran que cada año crece 10 por ciento el consumo del vino en México, y en la actualidad el consumo per cápita es de una botella anual, es decir, 750 mililitros, que suman 90 millones de litros por año. “La producción nacional de vino satisface el 30 por ciento…
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Casos de éxito
Avalan diputados declarar “Día Nacional del Tequila”
El sector tequilero no sólo tiene relevancia cultural y de identidad de México, sino que dicha industria tiene un papel trascendental en la economía de este país, ya que después de la industria automotriz es el que más producto exporta, lo cual genera 1.2 billones de dólares, al comercializarse en 90 países del mundo; además genera más de 70 mil…
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México es “chelero”
Crece consumo de cerveza artesanal, pero no llega ni al 1% de la convencional En los últimos años la cerveza mexicana ha experimentado un amplio crecimiento en producción y exportación. Hoy, México es el sexto consumidor de cerveza a nivel mundial, con 63 millones de consumidores y un consumo per cápita de 60 litros al año. Dicho comportamiento sectorial le…
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Casos de éxito
Crean bebida a base de agave con sabor a vino blanco
En la Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería, campus Zacatecas, del Instituto Politécnico Nacional (UPIIZ IPN), el ingeniero en alimentos Rafael de Jesús Michel Hernández creó una nueva bebida fermentada a base de agave (Agave salmiana), con características físicas y de sabor similares al vino blanco. Este proyecto forma parte de la línea de investigación de aprovechamiento biotecnológico del agave y…
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Agronegocios
Industria vinícola oportunidad de emplear a connacionales deportados de EU
Negocio de 25 mil millones de dólares para el país, con uncrecimiento de 12% anual El presidente de la Comisión Especial de la industria vinícola y berries, diputado Wenceslao Martínez Santos (PAN), aseguró que ese sector productivo crece de forma acelerada, comparado con otras actividades; además, ofrece la oportunidad de emplear a connacionales que regresan a nuestro país. En reunión…
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10 grandes firmas acaparan mercado del tequila
En sus manos 80% de producción y exportación de la bebida. De 146 empresas tequileras, una decena de grandes compañías acaparan 82 por ciento de la producción y 80 por ciento del mercado nacional e internacional, por lo que micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes) tiene muy poca oportunidad de comercializar y aprovechar el “boom” comercial que tiene la bebida.…
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Preservan en Tlaxcala producción del pulque
Nanacamilpa, Tlaxcala.- El maguey es una planta que ha existido desde hace cientos de años en México, pero hace algunas décadas estuvo a punto de la extinción, sin embargo, en tierra tlaxcalteca la familia Del Razo han logrado conservarla, aprovechando el boom que existe entre los jóvenes, y no tan jóvenes, por beber este “néctar de los dioses”. Estos productores…
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