café
-
Galería principal
Estiman caída real del 40% en precio del café en México para ciclo 2017-18
Los precios del café que se pagan al cafeticultor mexicano observan una disminución real de un 40% en relación a la cosecha anterior, estimó la Coordinadora Nacional de Organizaciones Cafetaleras (CNOC). Es un fuerte golpe para los productores de café después de cuatro ciclos en que tienen grandes pérdidas en la producción debido a afectaciones por la roya y el…
Leer más -
Galería principal
Diputados pugnarán por aumentar el presupuesto al campo en 2018
Diputados integrantes de la Comisión de Agricultura y Sistemas de Riego analizarán la propuesta de presupuesto para el campo en 2018, enviada por el Ejecutivo, que disminuye siete mil millones de pesos, y pugnará por incrementarla y evitar la reducción de programas de apoyo a productores. El presidente de la comisión, Germán Escobar Manjarrez (PRI), solicitará una reunión con el titular…
Leer más -
Agronegocios
Producción cafetalera en recuperación: Sagarpa
Luego de las afectaciones que sufrió el sector cafetalero debido a la roya, la cosecha 2016-17 llegará a 3.7 millones de sacos, es decir 1.3 millones de sacos más que en el ciclo anterior, afirmó el subsecretario de Agricultura de la Sagarpa, Jorge Narváez. México –indicó– representa el noveno lugar como productor en el mundo, por lo que nuestro país…
Leer más -
Casos de éxito
Desarrollan proyectos para la inocuidad del café y cacao
Conscientes del potencial que posee el territorio veracruzano en el ámbito de la agricultura, investigadores del Instituto Tecnológico de Veracruz (Itver) —que pertenece al Tecnológico Nacional de México (Tecnm)—, adscritos a la Unidad de Investigación y Desarrollo de Alimentos (Unida), desarrollan proyectos en beneficio de los principales cultivos de la región: cacao y café. “Marcadores bioquímicos de calidad de procesos…
Leer más -
Agronegocios
Gana reconocimiento café mexicano frente a marcas importadas
No obstante que tanto la industria como el consumidor final aprecian en las marcas de café mexicano ventajas, también identifican algunos problemas como falta de innovación, desconocimiento de cómo procesarlo, cuidado en la calidad y la carencia de buenos empaques. En tanto, las ventajas y desventajas de las marcas internacionales también están identificadas, por ejemplo: existe variedad de orígenes y…
Leer más -
Ciencia y Tecnología
Crean película comestible a partir del café
Investigadores de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB), unidad Zacatenco, del Instituto Politécnico Nacional (IPN) crearon una película comestible mediante el uso de una pectina, material que se encuentra en los subproductos de café, como el mucílago, y podrá utilizarse como recubrimiento en productos alimenticios. La científica Georgina Calderón Domínguez señaló que esta investigación pretende generar un material comercial…
Leer más -
Agronegocios
Producción de café aumentó 30.7% en ciclo 2016-17
En 2017 se registró un incremento del 30.7 por ciento en la producción de café verde u “oro” en comparación a lo que se generó en el 2016, informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA). Según información de la Subsecretaría de Agricultura de la dependencia la producción nacional del aromático en el ciclo 2016-2017, llegó…
Leer más -
Galería principal
Existen más cafeterías en México; no hay café nacional
Euromitor International y Mintel reportan que durante los últimos cinco años, las cafeterías en México observan un crecimiento de entre 20 y 25 por ciento por año; sin embargo, según expertos enfrentan la dificultad de que la producción de café ha disminuido en territorio nacional. “El consumo interno de café en México se ha duplicado y continuará porque se seguirán…
Leer más -
Agronegocios
Fortalecen Sagarpa y sector cafetalero nacional lazos de comercio internacional
Medellín, Colombia.- La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) y el sector cafetalero nacional fortalecieron lazos internacionales al participar en el Primer Foro Mundial de Productores de Café que se realizó en esta ciudad –del 10 al 12 de julio–, donde se abordaron los grandes retos que enfrenta la cafeticultura en el ámbito global. El subsecretario…
Leer más