cerveza
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México es “chelero”
Crece consumo de cerveza artesanal, pero no llega ni al 1% de la convencional En los últimos años la cerveza mexicana ha experimentado un amplio crecimiento en producción y exportación. Hoy, México es el sexto consumidor de cerveza a nivel mundial, con 63 millones de consumidores y un consumo per cápita de 60 litros al año. Dicho comportamiento sectorial le…
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Agronegocios
Legisladores analizan con industria cervecera Ley General de Aguas
En el marco del análisis y diseño de la Ley General de Aguas, la Comisión de Agua Potable y Saneamiento, presidida por el diputado José Ignacio Pichardo Lechuga (PRI), se reunió con representantes de la Cámara Nacional de la Industria Cervecera y de la Malta de Cerveceros de México, quienes expusieron puntos que consideran debe contener el nuevo ordenamiento. La…
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Ciencia y Tecnología
Elaboran cerveza con residuos de tortilla
Estudiantes de la licenciatura en gastronomía de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) desarrollaron nuevas alternativas para la producción de vino y cerveza, utilizando métodos e ingredientes innovadores. El profesor investigador y asesor de los proyectos por parte de la licenciatura en gastronomía de la UAQ, Francisco Quintanilla Guerrero, destacó la importancia de que los estudiantes desarrollen proyectos cuyo factor…
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Advierten diputados sobre consecuencias de instalar cervecera en Mexicali
Se tiene previsto que la industria utilice aproximadamente 20 millones de metros cúbicos del agua al año. La Cámara de Diputados exhortó a la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat) y a la Comisión Nacional del Agua (Conagua) a emitir una opinión sobre la instalación de la planta cervecera de la empresa Constellation Brands en el municipio de…
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Agronegocios
Beben mexicanos más cerveza durante 2016
El volumen total del mercado de cerveza nacional creció 8.7 por ciento en 2016, al alcanzar los 78 millones de hectolitros, informó el Grupo Modelo. La empresa líder en el mercado cervecero de México informó que durante 2016, su marca Corona representó casi el 30 por ciento del mercado nacional, es decir, una de cada tres cervezas que se consumen…
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Agronegocios
Gana consumo de cerveza al de leche fluida
Productores de leche señalaron que mientras el consumo per cápita de leche en México es de apenas 34 litros al año, el de la cerveza es de 62 y el refresco de 142 litros. El presidente del Gremio de Productores Lecheros de la República Mexicana, Salvador Álvarez Morán, alertó sobre este creciento en el consumo, en tanto la ingesta de…
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Agronegocios
Investigará COFECE probables barreras a competencia en mercado de semilla y grano de cebada maltera cervecera
La Autoridad Investigadora de la Comisión Federal de Competencia Económica (COFECE) publicó en su portal de Internet y en el Diario Oficial de la Federación, el extracto del acuerdo para el inicio de la investigación IEBC-001-2016 para determinar la probable existencia de barreras a la competencia y libre concurrencia en el mercado de la producción, distribución y comercialización de semilla…
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Agronegocios
Constellation Brands invertirá más de 2 mil 200 mdd en rubro cervecero mexicano
La empresa Constellation Brands anunció inversiones en nuestro país por más de 2 mil 200 millones de dólares en rubro cervecero. En un acto encabezado por el presidente Enrique Peña Nieto, éste destacó las inversiones en México y refirió que en el primer trimestre de 2015 nuestro país fue la quinta economía de mayor crecimiento dentro de los países de…
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Cheleros artesanales quieren seguir camino de crecimiento de EU y países europeos
La cerveza artesanal ha venido ganado terreno ante la búsqueda de alternativas del consumidor.
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