charales
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Ciencia y Tecnología
Desarrolla UdeG dispositivo de secado solar para mejorar la producción de charales
Investigadores de la Universidad de Guadalajara (UdeG) trabajan en el diseño e instrumentación de un dispositivo de secado solar orientado a la producción de charales en Chapala, mediante el cual se podrá disminuir el tiempo y recursos invertidos en la obtención de este alimento. El uso de estas tecnologías de secado solar también ofrece beneficios como el aumento en la…
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Ciencia y Tecnología
Encuentran microplásticos en charales comercializados en México
Un estudio realizado por investigadores del Departamento de Biotecnología y Bioingeniería del Cinvestav encontró la presencia de microplásticos en todas las muestras analizadas de charales. El estudio publicado en Environmental Pollution, analizó la presencia de microplásticos en 25 productos de pescado seco de dos especies de agua dulce (Chirostoma jordani y Chirostoma Pátzcuaro), conocidas como charales, que son consumidos principalmente como botana…
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