chile poblano
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Agronegocios
Mantienen productores y cocineras tradición de chile en nogada en Puebla
Pese a sequía, agricultores rescatan producción de chile poblano y nuez de Castilla Innovan con nieve de chile en nogada, salsas y ruta agroturística Huejotzingo, Puebla.- A Jonathan, José Juan y Esperanza los une esta tierra y el gusto de producir y transformar insumos para elaborar el tradicional chile en nogada, un platillo especial cuya presentación se distingue por contener…
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Noticias
Producción suficiente para temporada de chile en nogada
Para 2024 se estima una producción de chile poblano de 405 mil 143 toneladas para atender la temporada de elaboración y consumo del tradicional chile en nogada, platillo emblemático durante los festejos patrios de México, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader). Esta variedad de chile, caracterizado por ser de tamaño grande, color verde oscuro y piel brillante,…
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Noticias
Garantizan productores abasto para la preparación del tradicional chile en nogada
Los ingredientes que se utilizan para la elaboración de chiles en nogada está garantizado su abasto nacional, toda vez que la producción de chile poblano, granada, cebolla y nuez creció en 2022 y para el cierre del presente año se estima una cosecha similar, aseguró la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader). Cifras del Servicio de Información Agroalimentaria y…
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