chinicuiles

Galería principal

¿Insectos, la comida del futuro?

Por: Rita Schwentesius, CIIDRI, Universidad Autónoma Chapingo Chapulines, escamoles, chinicuiles, insectos en generales, son la comida del futuro, según señala el más reciente informe de alimentación 2018 que circula en la Unión Europea. Las autoras del mismo parecen haber regresado de vacaciones de México; su propuesta no incluye a arañas, suponemos por su propia fobia. El informe se presenta cada…