chocolate
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Casos de éxito
Gestionan apoyos financieros para cacao
La Comisión Especial de la Industria del Cacao propuso que en el Presupuesto de Egresos de la Federación (PEF) 2018 se etiqueten recursos para apoyar a la producción primaria y agregar reglas de operación, a fin de conocer, a través de la Sagarpa, cuántos cacaoteros se benefician y dónde incidieron los recursos. “Nos interesa que la gente siembre cacao, porque…
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Casos de éxito
Crean chocolate contra insomnio, ansiedad y depresión
Consumir una barra al día de chocolate elaborado por estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN), podría ser la solución a problemas como el insomnio, la ansiedad y depresión, debido a que su formulación contiene aminoácidos esenciales que intervienen en la síntesis de serotonina, neurotransmisor que, entre otras funciones, regula el ciclo del sueño y los estados de ánimo. El producto,…
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Agronegocios
Quieren rescatar cacao en México
Un proyecto estratégico para rescatar el cacao, y por tanto del chocolate mexicano, con un presupuesto básico de 200 millones de pesos para el próximo año, propusieron productores a diputados de la Comisión de Agricultura y Sistemas de Riego, y de la Comisión Especial de la Industria del Cacao. Los legisladores se comprometieron a etiquetar esos recursos para reposicionar la…
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Casos de éxito
Chocolate antidepresivo
Un estudio realizado en 50 mujeres y comprobado por médicos investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP) demostró que el chocolate con coenzima Q10, identificado a su vez como producto funcional debido a los beneficios que brinda a la salud de quien lo consume, reduce la depresión. “Se realizó un estudio entre…
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Alto potencial en cultivo de cacao
En la última década la superficie de cacao se ha reducido por la presencia de la monilia, pero existe un potencial muy grande porque el déficit interno es alto, dado que sólo la industria del chocolate consume 65 mil toneladas al año de dicho insumo y los productores mexicanos apenas pueden abastecer entre 20 y 25 mil toneladas. Desde que…
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Por la reactivación productiva del cacao mexicano
Entrevista con Carlos Sandoval, director general del CEIITVAL, sobre el proyecto de recuperación de la producción de cacao en el estado de Tabasco y Chiapas.
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Quieren reactivar cultivo de cacao mexicano
En México existen 60 mil has de cacao, pero su potencial es extenso, por lo que empresarios impulsan su cultivo, asociado a la producción de pimienta, flores y plantas medicinales...
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