cocina mexicana
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Política Agrícola
Aprueban proyecto de Ley Federal de Fomento a la Cocina Mexicana
Con 88 votos a favor, el Senado de la República aprobó, con cambios, el proyecto de decreto que envió la Cámara de Diputados para expedir la Ley Federal de Fomento a la Cocina Mexicana. El nuevo ordenamiento busca establecer mecanismos institucionales y de gestión social que permitan hacer de la gastronomía nacional un instrumento para el desarrollo económico regional, que fomente…
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Casos de éxito
“Santa Vida”, como comer en casa
Enclavado en la tradicional colonia Roma –a tan sólo unas cuadras de la Zona Rosa– “Santa Vida”. Cocina de Raíz o artesanal nace de la necesidad de volver a cocinar como se cocina en casa; es decir, lo más más natural y sencillo posible, dejando a un lado los alimentos procesados, afirmó Sofía Franco, una de las propietarias. Lo pequeño…
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Casos de éxito
Promueve Sagarpa la alta cocina tradicional mexicana
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) respaldará la participación de 80 productores y agroempresarios en el III Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana que se efectuará del 26 al 29 de noviembre en las instalaciones del Centro Nacional de las Artes, en la ciudad de México.Como parte de la política de fomento a la gastronomía…
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