coco
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Ciencia y Tecnología
Preparan pan con residuos de coco
Con residuos agroindustriales de coco (mesocarpio) fermentados en fase sólida, egresadas del Instituto Politécnico Nacional (IPN) elaboraron pan tipo baguette y chapatas, los cuales aportan fibra dietaria, proteína y antioxidantes que contribuyen benéficamente en el cuidado de la salud. Priscila Gabriela y Joselyn Rincón Reyna asesoradas por la catedrática e investigadora de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB), María…
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Ciencia y Tecnología
Utilizan fibra de coco para construcción
Estudiantes y académicos del Instituto Tecnológico de Colima (Itec) —que forma parte del Tecnológico Nacional de México (Tecnm)— desarrollan un prototipo de cubierta plegada a base de fibra de estopa de coco y resina de poliéster como una alternativa de autoconstrucción El doctor en arquitectura y medio ambiente José Ricardo Moreno Peña señaló que en el estudio experimental están probando…
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