compuestos bioactivos

Ciencia y Tecnología

Cáscara de tuna roja podría ayudar a inhibir enfermedades

Las cáscaras de la tuna roja “roja lisa” representan entre 50 a 100 gramos de la materia prima y son consideradas “residuos” agrícolas y a menudo se desechan a pesar de ser fuente de compuestos bioactivos. La especialista del Centro de Investigación Regional Norte Centro (CIRNOC) del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), Mayra Denise Herrera quien…