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Ciencia y Tecnología

El chile ¿causa dolor?

Los mexicanos no podemos imaginar nuestra comida sin el chile. Pero ¿qué tiene que ver el picante con el dolor? Mucho: las respuestas fisiológicas al “enchilamiento” son sudoración, moco, ardor, lagrimeo, entumecimiento, diarrea y hasta dolor, cuando lo comemos en exceso, explicó la investigadora del Instituto de Fisiología Celular (IFC) de la UNAM, Tamara Rosenbaum Emir. Ocurre de esta manera…