Escherichia coli
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Ciencia y Tecnología
Encuentran presencia de heces en quesos y cremas artesanales
Con el objetivo de verificar las condiciones de higiene de los quesos y cremas artesanales que se venden en los tianguis de la Ciudad de México, un grupo de investigadores del Departamento de Biomedicina Molecular del Cinvestav, analizó la presencia de microrganismos fecales o patógenos, por unidad de masa, volumen y lote. Durante dos años se analizaron muestras de queso…
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Medio Ambiente
Con semilla de moringa limpiaran agua de canales de Xochimilco
Con el propósito de contribuir a que los agricultores de la zona chinampera de Xochimilco puedan cosechar alimentos de mejor calidad, un grupo científico encabezado por Nury Gineth Infante González, egresada del doctorado en el departamento de Biotecnología y Bioingeniería del Cinvestav, emprendió un estudio para emplear la semilla de moringa (Moringa oleífera) con el propósito de eliminar patógenos como…
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Ciencia y Tecnología
Desarrollan biosensor para garantizar agua libre de patógenos en zonas marginadas
Tener agua segura y de calidad requiere de un análisis y la aplicación de varias técnicas para comprobar que esté libre de patógenos y productos químicos. Sin embargo, estos sistemas no están al alcance de la población de bajos recursos. El doctor Miguel Ángel Domínguez Jiménez, investigador del Instituto de Ciencias de la BUAP (ICUAP), desarrolla un biosensor para la…
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