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Ciencia y Tecnología

Chocolates amargos o semiamargos aportan mayores beneficios a la salud

A partir de las culturas maya y tolteca el cacao ha sido reconocido por sus beneficios para la salud humana. Este ingrediente básico del chocolate contiene fitoquímicos, sustancias antioxidantes que elabora la planta para su protección, y que en el ser humano tienen un efecto antiinflamatorio, destacó la profesora del departamento de Salud Pública de la Facultad de Medicina (FM)…