fresas
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Ciencia y Tecnología
Desarrollan método para conservar propiedades de la fresa
El consumo de fresas proporciona beneficios a la salud, ya que disminuye el riesgo de presentar enfermedades crónico – degenerativas, debido a que posee cantidades relevantes de flavonoides, es decir, antioxidantes naturales. Para mantener por más tiempo este tipo de frutos y enriquecer sus propiedades, se han utilizado tratamientos físicos poscosecha, como la radiación con luz UV; sin embargo, la…
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Agronegocios
Frutillas generan importante derrama económica en Baja California
En 2020 se generó una producción 137 mil 519 toneladas de frambuesa, fresa, arándano y zarzamora, que en su mayoría fueron comercializadas en el mercado de Estados Unidos, específicamente en el estado de California. La producción y comercialización de frutillas (frambuesa, fresa, arándano y zarzamora) dejó en 2020 una derrama económica superior a los nueve mil millones de pesos en…
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Casos de éxito
Frutos rojos conquistan paladares y mercados
La producción de berries en México rebasa las 24 mil hectáreas destinadas a este fruto siendo Jalisco el principal productor de arándano y frambuesa con mil 512 y 611 hectáreas cultivadas, respectivamente, con lo que se obtienen más de 31 mil toneladas de producto nacional que se exporta a países como Estados Unidos, Canadá y Japón, próximamente se tiene la intensión de…
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