frutanos

Ciencia y Tecnología

Estudian compuestos del agave para mejor aprovechamiento

En México, alrededor de 109 mil hectáreas son sembradas con algún tipo de agave, aunque se estima que poco más de 80 por ciento corresponde a la variedad tequilana weber variedad azul, por la importancia comercial que tiene esta planta en la producción del tequila. Esa cuantía también la ha valido ser una de las especies vegetales más estudiadas a…