helado

Ciencia y Tecnología

Desarrollan helado para una buena digestión

Estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) crearon un helado a base de yogurt adicionado con aguamiel, el cual contiene probióticos e inulina (fibra soluble) que ayudan a mantener saludable la microbiota intestinal y, por ende, a prevenir enfermedades gastrointestinales. Con este producto pretenden contribuir al cuidado de la salud de la población. El helado denominado Mayaoctli fue elaborado por estudiantes…