huevo
-
Ciencia y Tecnología
Es un mito que el huevo ocasione daño a la salud: investigador
Las personas sanas pueden consumir hasta dos huevos diarios por su bajo aporte calórico y brindar una sensación de saciedad, afirmó José Antonio Quintana López, académico de la Facultad de Medicina Veterinaria (FMVZ) de la UNAM. El huevo es uno de los alimentos más completos y de costo accesible, además de constituir una fuente de nutrición para cualquier edad. De…
Leer más -
Galería principal
Industria avícola mexicana relevante para crecimiento económico y seguridad alimentaria: Sader
El titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), Víctor Villalobos Arámbula, destacó a la industria avícola mexicana como una de las actividades pecuarias más dinámicas del país, con tasas de crecimiento superiores al dos por ciento anual durante los últimos dos años, y representó el 37 por ciento del producto interno bruto (PIB) pecuario nacional en el…
Leer más -
Agronegocios
Mantendrá industria de huevo y pollo abasto constante en México
La industria avícola mexicana mantiene niveles satisfactorios de producción y consumo y puede crecer aún más si se trabaja con el sector público y privado, se incursiona en nuevos mercados internacionales y se cuidan y mantienen la sanidad e inocuidad de sus productos, señalaron productores avícolas. Juan Manuel Gutiérrez Martín, Presidente de la Unión Nacional de Avicultores y Avicultor expresó…
Leer más -
Noticias
Destacan propiedades nutritivas del huevo en su día
En el marco del Día Mundial del Huevo, el Instituto Nacional Avícola (INA) destacó que ante la emergencia sanitaria ocasionada por el virus Sars-Cov 2 es vital mantener en óptimas condiciones el sistema inmune de las personas por lo que el consumo de huevo, dada su calidad proteíca y propiedades nutritivas, es una de las mejores opciones. En un comunicado…
Leer más -
Ciencia y Tecnología
Produce UNAM 139 toneladas de huevo al año
La UNAM a través del Centro de Enseñanza, Investigación y Extensión en Producción Avícola (CEIEPAv) produce al año 61 toneladas de huevo rojo y 78 toneladas de blanco. A propósito del Día Mundial del huevo, que se conmemora este 11 de octubre, Ezequiel Sánchez Ramírez, académico de esa instancia, refirió que los mexicanos comemos aproximadamente un huevo al día, lo…
Leer más -
Casos de éxito
Huevos más nutritivos
Investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN) crearon aditivos a partir de ingredientes naturales, que incorporan a la dieta de las gallinas de postura (ponedoras) para enriquecer las propiedades fisicoquímicas y nutricionales de este producto, con lo que se mejora la calidad de la proteína contenida en la clara y se incrementa la cantidad de antioxidantes presentes en la yema de…
Leer más -
Agronegocios
Evaluarán participación de industria avícola en canasta básica de Segalmex
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) evaluará la participación de la industria avícola (carne de pollo y huevo para plato) en el esquema de canasta básica operado por el organismo Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex). En una reunión de trabajo con el titular de la SADER, Víctor Villalobos, los directivos de la Unión Nacional de Avicultores (UNA), César Quesada…
Leer más -
Agronegocios
Producción de huevo será de 2.8 millones de toneladas en 2018
La industria nacional avícola ha mantenido sus programas de inversiones en todo el país, logrando que la producción del alimento continúe creciendo de forma constante, por lo que para el cierre del 2018 se espera alcanzar una producción de huevo de 2 millones 806 mil toneladas. Lo anterior lo expresó el presidente de la Unión Nacional de Avicultores, César Quesada…
Leer más -
Casos de éxito
En nutrición el huevo es primero…
Aunque discreto y humilde, el huevo es la obra maestra de la nutrición. Dos piezas tienen, aproximadamente, 13 gramos de proteína (un buen trozo de carne, 60 gramos), pero con todos los aminoácidos. Además, cuenta con la proporción perfecta de lípidos: dos tercios de grasas insaturadas y un tercio de grasas saturadas. José Antonio Quintana López, académico de la Facultad…
Leer más