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Ciencia y Tecnología
Consumo excesivo de sucralosa favorece las infecciones intestinales
El investigador del Instituto Politécnico Nacional (IPN), Aldo Reséndiz-Albor confirmó, con diversos estudios en modelos animales, que el consumo excesivo de sucralosa (edulcorante sin calorías contenido en alrededor de cuatro mil productos ‘light’) produce inflamación crónica y modifica la estructura del epitelio intestinal, lo cual puede alterar el equilibrio de la microbiota y favorecer las infecciones. El científico de la…
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Ciencia y Tecnología
Microbiota intestinal ayuda a combatir infecciones incluida la del Covid-19
La microbiota intestinal (formada por billones de microorganismos) además de intervenir en la digestión de los alimentos, produce vitaminas y participa en la generación de defensas, por ello, es importante mantenerla en óptimo estado mediante una alimentación sana y equilibrada, ya que ello repercute en una mejor respuesta ante infecciones, incluida la generada por el virus SARS-CoV-2, señaló la científica…
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