maíz cacahuazintle
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Pozole de Guerrero, un majar para las Fiestas patrias
Uno de los platillos más emblemáticos de Guerrero es el pozole, que durante estas Fiestas patrias resulta prácticamente obligatorio considerarlo en cualquier menú. El pozole es parte fundamental de la cultura mexicana, cuyo ingrediente principal, el maíz, es la base de nuestra alimentación desde la época prehispánica. Este exquisito plato tiene su origen en el caldo molido “Pozotl” que los…
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Pozole, platillo típico mexicano con diversas formas de preparación
El pozole es uno de los principales platillos que se consume durante las fiestas patrias en México. Con el transcurso de los años, las recetas se ha adaptado de acuerdo con las costumbres en los diferentes estados del país. Se cree que este platillo era consumido desde antes de la conquista, el emperador Moctezuma disfrutaba de un platillo de pozole…
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