maíz criollo
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Ciencia y Tecnología
Hacen frente a cambio climático maíces criollos
Los maíces criollos de México pueden hacer frente al cambio climático ya que por su milenario origen, pueden contrarrestar plagas, sequías, e incluso solubilizar fósforo o fijar nitrógeno; además de ser una opción viable para la autosuficiencia alimentaria. El responsable del Banco de Germoplasma de Especies Nativas en Oaxaca, Flavio Aragón Cuevas, asegura que la biodiversidad es el camino para…
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Ciencia y Tecnología
Maíz gigante
La raza de maíz Jala es conocida en el mundo por sus mazorcas que alcanzan más de 45 centímetros de largo. Su origen y cultivo se han ubicado únicamente en el municipio de Jala, Nayarit; este cultivo está asociado con expresiones culturales y religiosas de la región, además de que ha marcado un logro tecnológico de domesticación, desde la época…
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