maíz palomero
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Ciencia y Tecnología
Encuentran nueva especie de maíz palomero
Una nueva especie de maíz palomero con más de 500 años de antigüedad fue encontrada en una tumba de tiro en Jalisco. Investigadoras del Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA) de la UdeG la rescataron, clasificaron y reprodujeron. La doctora Martha Isabel Torres Morán, investigadora del Departamento de Producción Agrícola y quien encabezó el estudio, explicó que la…
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Ciencia y Tecnología
Rescatan maíces nativos mexicanos
México es el país de origen del maíz palomero, pero en la actualidad importa el 97 por ciento de la demanda, principalmente de los Estados Unidos de América. En México, existen 59 razas de maíz y de éstas, sólo siete tienen la facultad de reventar y formar las palomitas. A fin de preservar y rescatar los maíces nativos mexicanos, se…
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