NOMS

Requiere más NOMS el sector lechero para ofrecer calidad al consumidor

Es necesario que se establezcan Normas Oficiales Mexicanas (NOM) para el caso de la leche y sus derivados, hasta el momento solo existen algunas como la NOM-SCFI-181-2010, para leches fermentadas como el yogurt pero se encuentra limitada, ya que sólo establece los requisitos de calidad para el natural o blanco, lo cual es incongruente puesto que el 95% del mercado…