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Llama Sader a Legislativo a rechazar “presiones” en el establecimiento de un etiquetado frontal
El Poder Legislativo debe rechazar presiones de intereses poderosos y avanzar en la modificación de la Ley de Salud para incorporar la obligatoriedad de la industria de alimentos a establecer un etiquetado frontal que prevenga a los consumidores de riesgos a la salud, como es el alto contenido de azúcares, expresó el subsecretario de Autosuficiencia Alimentaria de la Secretaría de…
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Agronegocios
Incubando Esperanza mejorará la nutrición de 100 millones de personas para el 2030
La iniciativa Hatching Hope o Incubando Esperanza trabajará en México para conectar a pequeñas productoras mexicanas con compradores del sector privado para mejorar la nutrición y los medios de vida. Este proyecto pretende ayudar a mujeres agricultoras a pasar de la pobreza a la prosperidad a través de las aves de corral. México es el segundo país en lanzar Incubando…
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Casos de éxito
Jícama, alimento de bajo contenido calórico
La jícama es una leguminosa, que se caracteriza por su bajo contenido calórico, su aporte de vitamina C y minerales, principalmente potasio, hierro, calcio y magnesio. Además, presenta alto contenido de carbohidratos; 100 g contienen 87 por ciento de agua, 1.3 g de proteína, 9.9 g de carbohidratos y 39.9 calorías. También se le conoce como “nabo mexicano” sus vainas…
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Internacionales
FAO pide medidas contundentes contra la pandemia mundial de la obesidad
El director general de la FAO, José Graziano da Silva, hizo hoy su llamamiento más firme hasta la fecha para que se adopten medidas más contundentes para combatir la pandemia mundial de obesidad, instando a emplear políticas fiscales y jurídicas concretas para promover dietas más saludables. “Es increíble, pero hoy en día es difícil encontrar y comprar alimentos saludables en…
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Ciencia y Tecnología
Obesidad puede ser transmitida a los hijos y nietos, independientemente de su condición nutricional
La obesidad favorece el desarrollo de patologías graves como diabetes, hipertensión, enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer; también tiene impacto negativo en la fertilidad, al detonar alteraciones reproductivas. Estos efectos podrían ser adquiridos durante el desarrollo embrionario y manifestarse en generaciones posteriores, señalaron expertos del Departamento de Embriología y Genética de la Facultad de Medicina (FM) de la UNAM.…
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Ciencia y Tecnología
Harina de camote para diabéticos
Con camote, chía y arándanos, estudiantes de la licenciatura en Nutrición del Instituto Politécnico Nacional (IPN) crearon una harina la cual posee alto contenido de vitaminas, minerales, fibra, Omega 3 y antioxidantes y puede emplearse para elaborar productos de panificación que incidan en la salud de personas intolerantes al gluten (celiacas) y diabéticas, quienes tienen muchas restricciones en su dieta.…
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Internacionales
Hambre y obesidad crecen en el mundo
Existe un enorme desafío para alcanzar el Objetivo de Desarrollo Sostenible del Hambre Cero (ODS 2) para 2030, según advierte hoy una nueva edición del informe anual El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo. Se calcula que unos 820 millones de personas carecían de alimentos suficientes para comer en 2018 -frente a 811 millones el…
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Internacionales
Piden organizaciones internacionales mayor inversión en nutrición
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Programa Mundial de Alimentos (PMA) hicieron un llamamiento a una mayor inversión en nutrición en la República Democrática Popular Lao (RDP Lao). El director general de la FAO, José Graziano da Silva, y el director ejecutivo del PMA, David Beasley, realizaron una visita de tres…
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Casos de éxito
Apoyarán a 55 mil familias en condición de pobreza y carencia alimentaria
55 mil familias en pobreza y carencia alimentaria del estado de Hidalgo serán beneficiadas por el programa Hidalgo Te Nutre el cual cuenta con el acompañamiento técnico de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Para este año el gobierno de Hidalgo destinará 200 millones de pesos para contribuir a la seguridad alimentaria, nutricional…
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