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Internacionales
Desperdicio de alimentos podrían alimentar a mil 260 millones de personas en el mundo
El Día Internacional de Concientización sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos se celebra cada 29 de septiembre con el objetivo de evitar el desperdicio de alimentos en el mundo. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) estima que los alimentos que se pierden y desperdician podrían alimentar a mil 260 millones de…
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Ciencia y Tecnología
Llaman a revalorar y reconocer la agrobiodiversidad en nuestro país
La agrobiodiversidad mexicana es única en el mundo y su existencia es posible gracias al trabajo y dedicación de las familias campesinas, que han mantenido el proceso de evolución bajo domesticación, apuntaron expertos durante la inauguración de la “Jornada de Agrobiodiversidad en Yucatán. Alianzas para el fortalecimiento de un sistema alimentario sustentable”, realizado en la Universidad Autónoma de Yucatán (UADY).…
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Internacionales
Alcanzó el hambre en el mundo a 828 millones de personas en 2021
El número de personas que padecen hambre en el mundo aumentó hasta alcanzar los 828 millones de personas en 2021, lo que supone un aumento de unos 46 millones desde 2020 y de 150 millones desde el brote de la pandemia de la enfermedad por coronavirus (Covid-19), de acuerdo con el informe El estado de la seguridad alimentaria y la…
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Internacionales
Falta de alimentos nutre conflictos: ONU
En sólo dos años, el número de personas con inseguridad alimentaria grave se ha duplicado, pasando de 135 millones antes de la pandemia a 276 millones en la actualidad, aseguró el secretario general de las Naciones Unidas. Durante una reunión ministerial convocada por los Estados Unidos donde se pidió una llamada a la acción para conseguir la seguridad alimentaria mundial,…
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Ciencia y Tecnología
Espirulina puede mejorar dieta de comunidades con pobreza en el país
Por sus propiedades alimenticias, la espirulina –que está compuesta por microorganismos formados en cuerpos de agua y contiene vitaminas, minerales, hierro y proteínas– tendría que ser incluida en la dieta de los mexicanos, afirmó la doctora Mónica Cristina Rodríguez Palacio, investigadora de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM). Al participar en el ciclo de conversatorios Tan claro como el agua, Las…
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Ciencia y Tecnología
Evaluarán oferta de alimentos a escolares de Yucatán
En el estado de Yucatán llevará a cabo el proyecto, “Vigilancia a los entornos de consumo escolar de Yucatán”, con el propósito de detectar a niñas y niños con sobrepeso y obesidad. El estudio contará con la participación de la Universidad Autónoma de Yucatán (UADY), en colaboración con los Servicios de Salud del Estado de Yucatán (SSY), el Sistema para…
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Sin categoría
Proponen programa “Hambre Cero”, para garantizar alimentación de grupos vulnerables
A fin de garantizar la seguridad alimentaria, mediante la provisión de una alimentación sana, nutritiva y suficiente, al menos dos veces al día, para población vulnerable de zonas de alta y muy alta marginación, la senadora Martha Cecilia Márquez Alvarado propuso crear el programa “Hambre Cero”. La legisladora del Partido del Trabajo (PT) presentó esta iniciativa que reforma la Ley…
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Ciencia y Tecnología
Mexicanos consumen 7 kilos menos de frijol que hace cuatro década
El consumo per cápita de frijol en México disminuyó en las últimas décadas, debido a que está estigmatizado al considerarlo proteína de dieta de pobres y se prefiere consumir más alimentos procesados, advierten las especialistas de la UNAM, Amanda Gálvez Mariscal y Elvira Sandoval Bosch. Mientras en 1980 la ingesta por persona al año era de 16 kilogramos, para 2021…
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Galería principal
Prohíben venta de bebidas azucaradas y alimentos envasados en escuelas
La Cámara de Diputados aprobó reformas a la Ley General de los Derechos de Niñas, Niños y Adolescentes con el objetivo de prohibir por cualquier medio la distribución gratuita, venta y suministro de bebidas azucaradas y alimentos envasados de alto contenido calórico a menores de edad en las instituciones educativas públicas y privadas de educación básica. El dictamen, que modifica…
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