pesca
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Casos de éxito
Se duplica producción de charal en México
La producción de charal en México se duplicó en 2016 en comparación con el año previo, al alcanzar un volumen de 11 mil 757 toneladas, con lo que se cubrió la demanda nacional de este alimento tradicional mexicano, informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA). De acuerdo con un reporte preliminar elaborado por el Servicio…
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Agronegocios
México llamado a ser potencia acuícola: Sagarpa
Alrededor de 56 mil acuicultores operan las nueve mil 230 granjas existentes en las 32 entidades del país. México está llamado a convertirse en una potencia mundial en la actividad acuícola, donde se destaca un crecimiento a tasa media anual de 15 por ciento y una producción histórica, en 2016, de 337 mil 18 toneladas, que representan 22 por ciento…
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Casos de éxito
México de los 10 primeros lugares del orbe en producción de tilapia
Una de las principales especies pesqueras producidas en granjas acuícolas en México, de mayor consumo y popularidad, es la tilapia, la cual contribuye a la soberanía alimentaria en beneficio de la población del país. De acuerdo con la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), de las nueve mil 230 granjas acuícolas que existen en el país,…
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Galería principal
Navega atún mexicano vs El Niño y barrera comercial de EU
Además de los obstáculos comerciales con Estados Unidos (EU), la industria del atún mexicano “navega” contra los efectos del fenómeno El Niño, que sólo en 2015 propició una caída en la producción del 20 por ciento, principalmente por menor captura en Sinaloa, Baja California y Chiapas, según cifras de la Sagarpa. Desde 2012 la producción de esta especie observa una…
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Pecuario y Pesquero
México puede ser potencia internacional en acuacultura
El Comisionado Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA), Mario Aguilar Sánchez, y el Presidente de la Comisión de Pesca de la Cámara de Diputados, Próspero Ibarra Otero, coincidieron en señalar que México puede convertirse en una potencia a nivel internacional en materia de acuacultura. Ante integrantes de la Comisión de Pesca de la Cámara de Diputados, el funcionario federal explicó…
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Casos de éxito
Crecimiento de acuacultura en México referente de AL
La acuacultura en México ha crecido de manera exponencial en los últimos años y su aportación de productos pesqueros al sector alimentario ha contribuido a poner al alcance de los consumidores mexicanos alimentos con alto valor nutricional, por lo que esta actividad nacional es considerada como un referente en América Latina. Así lo aseguró el coordinador general de Asuntos Internacionales,…
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Ciencia y Tecnología
Embutidos de tilapia
Para beneficiar de forma directa al sector productivo regional, el Sistema de Universidades Estatales de Oaxaca (Suneo), a través de la Universidad del Papaloapan (Unpa), apoyó un proyecto que involucra técnicas de conservación de la tilapia para la obtención de productos derivados. La tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus) es una especie con alto potencial de producción en el estado de…
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Sin categoría
Estudian colágeno extraído de restos pesqueros
Con el propósito de aprovechar los recursos pesqueros de la región, investigadores del Instituto Tecnológico Superior de Tierra Blanca (ITSTB) —que pertenece al Tecnológico Nacional de México (Tecnm)— trabajan en la caracterización del colágeno extraído de peces, y estudian las propiedades funcionales presentes en estos extractos. Se trata del proyecto Propiedades funcionales de extractos proteicos del tipo colagenoso, extraídos de…
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Casos de éxito
Mexicanos incrementan consumo de productos del mar
La Comisión de Pesca realizó la Muestra Gastronómica de Productos Pesqueros y Acuícolas, en la cual su presidente, Próspero Manuel Ibarra Otero (PRI), señaló que el mexicano está consumiendo 12 kilos en promedio de productos del mar y de acuacultura, lo cual representa un importante incremento. El mercado interno, el consumo nacional y las familias mexicanas significan la parte más…
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