productos alimenticios
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Ciencia y Tecnología
Realiza Cinvestav nueva metodología para identificar origen de la vainilla
Investigadores de la Unidad de Genómica Avanzada (UGA) del Cinvestav desarrolla, entre otras aportaciones científicas, métodos tecnológicos para identificar los compuestos de algunos productos alimenticios de origen mexicano, como el maíz, mezcal, tequila, café y, recientemente a partir de una solicitud de productores mexicanos, de la vainilla. “Hay mucho interés por parte de los productores nacionales para diferenciar una vainilla…
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Internacionales
Disminuyen en julio precios mundiales de los alimentos
El indicador de referencia de los precios mundiales de los productos alimenticios disminuyó de forma significativa en julio, registrándose un descenso de dos dígitos porcentuales en los precios de los principales cereales y aceites vegetales, de acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). El índice de precios de los alimentos de la…
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