queso
-
Noticias
Cadena productiva de la leche y sus derivados enfrentan el reto de reducir importaciones
La cadena productiva de la leche y sus derivados, hoy por hoy enfrenta el reto de aumentar la producción nacional y reducir la dependencia de las importaciones tanto de leche como de quesos, yogures, crema y mantequilla, aseguró el subsecretario de Autosuficiencia Alimentaria de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Suárez Carrera. Al encabezar la conferencia 50 del…
Leer más -
Agronegocios
Bajo consumo de queso en México; oportunidad para queserías artesanales
En México el consumo de queso es un hábito común, sin embargo, los 3 kilos que consume cada mexicano al año, es una cantidad ínfima comparado con los 14 kilos que degustan los argentinos o los 37 kilos que zampan los griegos. Lo anterior representa una oportunidad para las queserías artesanales mexicanas, que requieren tecnificarse, contar con herramientas tecnológicas y…
Leer más