saramuyo

Ciencia y Tecnología

Rescatan al saramuyo por su alto potencial nutricional

El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP),  realiza estudios para rescatar el fruto conocido como Saramuyo el cual tiene un alto potencial de producción y comercialización, ya que es utilizado para la elaboración de licores, helados, paletas, refrescos y jarabes debido a sus propiedades nutricionales. Desde el 2008, en municipios de Campeche y Yucatán se inició la…