Stevia
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Ciencia y Tecnología
Desarrollan refresco y botanas con fibra
Estudiantes de la carrera de químico en alimentos de la Facultad de Química de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) desarrollaron botanas y bebidas con el objetivo de fomentar el consumo de fibra en la población. El primer proyecto es Malto tops, totopos elaborados con harina de malta y maíz, elaborados por las estudiantes Karina Landaverde Mejía, Andrea León Pérez, Cinthya…
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México planea desplazar a China en producción de stevia
INIFAP y Grupo Pegaso proyectan cultivar en México 7 mil 200 has de stevia, en los próximos cuatro años. Se empleará como mezcla o complemento del azúcar.
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