tamales colados

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Tamales colados, un platillo distintivo de Jalisco

Los tamales colados son un platillo distintivo de Jalisco y su nombre se explica porque en su preparación la masa pasa varias veces por un colador para generar una textura especial. Dentro de la misma entidad, cada ciudad o pueblo aporta un sabor a este platillo.  La receta más popular para su preparación incluye leche condensada, canela y pasas, algunas…