tequila
-
Ciencia y Tecnología
Construyen planta piloto para reutilizar y aprovechar residuos agroindustriales
En el Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías (CUCEI) de la UdeG se instaló la Planta Piloto de Procesos Sustentables para el tratamiento de residuos agroindustriales, como la vinaza del tequila, la cual atraviesa distintos procedimientos orgánicos para poder eliminar contaminantes y al mismo tiempo generar biocombustibles de calidad. “La planta tiene por objetivo la valorización de desechos agroindustriales…
Leer más -
Ciencia y Tecnología
Plantean alternativas para reducir erosión y pérdida de humedad en suelos con cultivos de agave
Todo monocultivo extenso impacta de forma negativa en los ecosistemas. El agave para producir tequila se ha sembrado en 132 mil 993 hectáreas a lo largo de todas las regiones de Jalisco. Por lo que la entidad fue líder nacional en cantidad de sembradíos durante 2023, según el Anuario Estadístico de la Producción Agrícola del Servicio de Información Agroalimentaria y…
Leer más -
Galería principal
Dan primer distintivo por prácticas sustentables a productora de mezcal artesanal
La empresa productora del mezcal artesanal “Agua Madre”, recibió el Distintivo Calidad Ambiental México, por parte de la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (Profepa) por sus prácticas con el cuidado del medio ambiente. La Profepa señaló en un comunicado que la Distribuidora Sánchez Robles S.A. de C.V. destaca por tener un proceso libre de agroquímicos y substancias acelerantes de…
Leer más -
Ciencia y Tecnología
Estudian genoma del agave para responder a cambio climático
La secuenciación genética de los agaves, entre ellos el Agave tequilana weber variedad azul, permitirá responder mejor ante las variaciones generadas por el cambio climático o enfrentar enfermedades que afectan la producción del tequila, comenta el investigador del Instituto de Ecología de la UNAM, Luis Enrique Eguiarte Fruns. En ocasión del Día Internacional del Tequila, el experto detalla en entrevista…
Leer más -
Noticias
Celebran 50 aniversario de la Denominación de Origen del Tequila
Representantes de la agroindustria y autoridades estatales y federales celebraron el 50 Aniversario de la Denominación de Origen del Tequila y los 30 años del Consejo Regulador del Tequila. En la ceremonia, el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, destacó la importancia de redoblar los esfuerzos para desarrollar una agricultura sostenible, que recupere la salud de los…
Leer más -
Agronegocios
Destacan avances y retos de la agroindustria del tequila
La agroindustria tequilera genera más de 100 mil empleos y en 2023 produjo 598.8 millones de litros de tequila –para lo cual emplea más de 2.2 millones de toneladas de agave—, de los que 399.2 millones de litros fueron exportados. El territorio de la Denominación de Origen Tequila comprende 181 municipios, 125 de Jalisco, 30 de Michoacán, 11 de Tamaulipas,…
Leer más -
Agronegocios
Destacan importancia de inocuidad en exportación de tequila
La producción de tequila, entre enero y marzo de 2023, fue de de más de 172.3 millones de litros de tequila y las exportaciones de esta bebida representaron más de mil millones de dólares, de acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura y de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera. Resultado del gusto por esta bebida en mercados…
Leer más -
Agronegocios
Beneficios en cadena agave-tequila deben ser equitativos, plantean legisladores
Las exportaciones de tequila y mezcal en 2022 generaron 4 mil 357 millones de dólares para los agroindustriales de México (SIAP); sin embargo los productores de agave no obtienen los mismos beneficios, por lo que legisladores propusieron diseñar una estrategia para que éstos sean equitativos en toda la cadena de producción. Además, la venta de tequila genera más de siete…
Leer más -
Ciencia y Tecnología
Desarrollará UdG rector para eliminar vinazas de industria tequilera
El Centro Universitario de Tonalá (CUTonalá), de la Universidad de Guadalajara, desarrollará un reactor electroquímico para la destrucción de vinazas de la industria del tequila, un residuo altamente contaminante del agua, tras ganar la convocatoria internacional “Transform” que lanzó la Universidad de Waterloo, en Canadá. La jefa del Departamento de Emprendimiento, Comercio y Empresa del CUTonalá, doctora Aimée Pérez Esparza,…
Leer más