tequila
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Casos de éxito
Avalan diputados declarar “Día Nacional del Tequila”
El sector tequilero no sólo tiene relevancia cultural y de identidad de México, sino que dicha industria tiene un papel trascendental en la economía de este país, ya que después de la industria automotriz es el que más producto exporta, lo cual genera 1.2 billones de dólares, al comercializarse en 90 países del mundo; además genera más de 70 mil…
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Casos de éxito
Pan y barras prebióticos con fructanos del agave
Investigadoras de la FES Cuautitlán evalúan la potencialidad de los fructanos en la elaboración de pan de caja, muffins, barras de cereal, yogur y un jarabe bajo en calorías Los fructanos, que se obtienen de la molienda de la piña del agave, favorecen la salud por su efecto prebiótico, benéfico para la flora intestinal Un grupo de investigadoras de la…
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Ciencia y Tecnología
Estudian compuestos clave del tequila para evitar piratería
Con el propósito de conservar la calidad en el tequila extra añejo, proteger su denominación de origen y evitar que se elaboren productos piratas o apócrifos, la alumna del Instituto Politécnico Nacional (IPN), Andrea Aguirre Flores, realizó el Estudio de los compuestos clave de sabor en tequila extra añejo. Este trabajo, efectuado en el Centro de Investigación en Ciencia Aplicada…
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Agronegocios
Exportación agroalimentaria de México a Canadá aumentó 11.2% en 2016
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) informó que al cierre de 2016, las exportaciones agroalimentarias que realiza México a Canadá aumentaron en 11.2 por ciento, en relación a lo registrado en el año previo, gracias a la calidad de los productos nacionales. De acuerdo con un informe de la Coordinación General de Asuntos Internacionales de…
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Agronegocios
Lanzan maestría en Procesos del tequila
Con la entrada del estudio de posgrado al Programa Nacional del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG) y el Consejo Regulador del Tequila (CRT) lanzaron a nivel nacional la Maestría en Procesos del Tequila. En acto asistieron miembros de este consejo, académicos de la UAG y aspirantes al posgrado, la Coordinadora de la…
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Agronegocios
Tequila “Hecho en México” llega a 98 países
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) informó que el tequila “Hecho en México” ya es comercializado en 98 países, con ventas que alcanzan un volumen superior a los 196 millones 736 mil litros en 2016 y un valor estimado en mil 203 millones de dólares. De acuerdo con la SAGARPA, con base en estadísticas del…
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Galería principal
10 grandes firmas acaparan mercado del tequila
En sus manos 80% de producción y exportación de la bebida. De 146 empresas tequileras, una decena de grandes compañías acaparan 82 por ciento de la producción y 80 por ciento del mercado nacional e internacional, por lo que micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes) tiene muy poca oportunidad de comercializar y aprovechar el “boom” comercial que tiene la bebida.…
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Agronegocios
Tequila y mezcal, tradición mexicana en el mundo
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) informó que la exportación anual de mezcal y tequila alcanza alrededor de 184.8 millones de litros, que se dirigen a más de 740 destinos internacionales, lo que convierte a estas bebidas tradicionales mexicanas en las más representativas de nuestro país. De acuerdo con la dependencia federal, el mezcal, cuya…
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Agronegocios
Toman mexicanos más tequila en fiestas patrias
Durante las fiestas patrias tradicionalmente se observa un aumento en el consumo de tequila. Tan sólo en los primeros cuatro meses del presente año se alcanzaron 92 millones de litros, lo que significa 22.9 por ciento más que en 2015. Lo anterior significó el uso de unas 322 mil toneladas de agave tequilero, señaló el presidente de la Asociación Mexicana…
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