tradición
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Ciencia y Tecnología
Casa maya en riesgo de desaparecer advierte especialista
Más allá de ser un objeto de estudio académico, la casa maya tradicional representa un patrimonio cultural vivo que hoy se encuentra en riesgo de desaparecer. Su rescate y preservación son fundamentales para mantener la identidad, la memoria y los conocimientos ancestrales del pueblo maya, afirmó Aurelio Sánchez, profesor investigador de la Unidad de Ciencias Sociales de la Universidad Autónoma…
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Ciencia y Tecnología
Celebración de Día de Muertos nos da identidad y debe preservarse
Como seres humanos “tenemos la necesidad de pensar si existe algo más allá de nuestra partida de este mundo, pero no solamente desde una reflexión filosófica; podemos tener un acercamiento biológico, social, legal o cultural”, afirma María Angélica Galicia Gordillo, del Instituto de Investigaciones Antropológicas (IIA) de la UNAM. La doctora en Antropología y maestra en Historia y Etnohistoria refiere…
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Gastronomía
Pozole un alimento muy mexicano y nutritivo
El pozole es uno de los platillos más deliciosos y representativos de la comida mexicana, razón por la cual es tan consumido en las fiestas patrias. Su nombre proviene del náhuatl pozolli, que significa “hervido” o “espumoso”, haciendo honor a su forma de preparación. Desde sus orígenes, el ingrediente principal del pozole ha sido el maíz cacahuazintle, una variedad ancestral…
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Galería principal
La resistencia del cultivo de cempasúchil en Atenco
ERNESTO PEREA, ENVIADO San Francisco Acuexcomac, Atenco, Edomex.- Al igual que la tradición del Día de Muertos y todo lo que ella implica se resiste a morir, algunos oriundos de está comunidad conservan el cultivo de flor de cempasúchil y aprovechan la demanda que tiene por estos días para vender su cosecha, producto de más de tres meses de trabajo…
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