verduras
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Ciencia y Tecnología
Antioxidantes, aliados de la salud
La recomendación de comer frutas, verduras y un poco de carne para tener una vida saludable resulta un consejo avalado por la ciencia, porque una dieta rica en esos alimentos frescos contiene fitocompuestos con capacidad antioxidante que evitan el daño celular del organismo. La oxidación celular del organismo es una reacción química provocada por su exposición al oxígeno, que lleva…
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Ciencia y Tecnología
Investigan efecto antiinflamatorio y analgésico de los flavonoides
Las frutas y verduras son fuente de vitaminas, minerales, fibra y una diversa variedad de sustancias beneficiosas como fitoesteroles, flavonoides y otros antioxidantes. De manera particular, a esos antioxidantes también se les han atribuido algunos efectos antiinflamatorios y analgésicos. Con esta premisa un grupo de investigación liderado por Julio César Morales Medina, investigador del Laboratorio de Tlaxcala del Cinvestav, emprendió…
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Agronegocios
México vigilante ante posible nueva propuesta de estacionalidad de EU en TLCAN
En las negociaciones del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) el tema más sensible y que requiere mayor atención es la estacionalidad en productos perecederos, ante una posible nueva propuesta de Estados Unidos, expuso el subsecretario de Comercio Exterior de la Secretaría de Economía, Juan Carlos Baker Pineda. Lo anterior lo expresó durante una reunión con integrantes…
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Agronegocios
Inauguran el XI Congreso Internacional de Promoción de Frutas y Verduras
Mérida, Yucatán. El problema de sobrepeso, obesidad, diabetes, hipertensión, cáncer y demás enfermedades crónicas no transmisibles es un mal que aqueja al 50% de la población en el mundo y en nuestro país al 71.2% de la población adulta y lo más grave al 30% de la población infantil. Lo anterior fue expresado por Alberto Curis García, presidente de la…
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