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México necesita estandarizar calidad del café
Uno de los problemas que debe combatir la industria del café en México es estandarizar la calidad del aromático, porque de un productor a otro podemos encontrar muy buenas y muy malas calidades, sugiere Arturo Hernández Fujigaki, presidente de la Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad (AMCCE).
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Contará México con Atlas cafetalero
El coordinador ejecutivo de la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café (Amecafe), Rodolfo Trampe Taubert, anunció la creación del primer Atlas Cafetalero, el cual tiene como finalidad reconocer y promover el esfuerzo de los productores mexicanos que han demostrado su compromiso con el cuidado de la calidad, a la vez que permitirá establecer vínculos comerciales con compradores nacionales…
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Cultivan 2 mil has de café robusta para abastecer industria de solubles
El coordinador del Programa Trópico Húmedo, Pedro Ernesto del Castillo, informó que se han cultivado 2 mil hectáreas de café robusta en las regiones del Soconusco, Chiapas, y Tezonapa, Veracruz; aunque estimó que se requieren 20 mil has para abastecer la demanda de la industria, que hoy compra a países como Vietnam.
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Agua de mar sólida
Productores de Colima procesan la flor de sal, sustituto de la sal convencional, que contiene menores cantidades de cloruro de sodio, por lo que tiene demanda en consumidores que padecen enfermedades como la hipertensión.
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Logran productores de uva zacatecanos certificación de 93México
Productores de uva obtuvieron la primera certificación en la entidad de “México Calidad Suprema” por las buenas prácticas agrícolas y de manejo; además, está en proceso su certificación de Global Gap para exportar a países de la Comunidad Europea, y del Primus Lab (certificación internacional de productos inocuos), con lo cual ampliarán sus nichos de mercado nacional e internacional.
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Alcanzan record histórico exportaciones de azúcar
De acuerdo con el Balance Nacional de Edulcorantes de la zafra 2010-2011, se han exportado un millón 323 mil 51 toneladas de azúcar, según reportó el organismo con datos al mes de julio de este año.
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Barbacoa empacada del horno al plato
Tulancingo, Hidalgo.- Mediante innovación tecnológica, sin usar conservadores o refrigeración, productores de este municipio lograron empacar barbacoa al horno, con consomé y salsa incluidos, para prepararse en sólo tres minutos. El producto que ya se comercializa en algunas tiendas de autoservicio cuenta con el sello TIF y una vida de anaquel de dos años.
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Exportaciones de café mexicano generan 35% más divisas
En el periodo de octubre de 2010 a julio de 2011 el volumen de las exportaciones de café mexicano sumaron 2.3 millones de sacos (de 60 kilos cada uno), con un valor total cercano a los 710 millones de dólares, un monto superior al 35 por con respecto al mismo periodo del ciclo 2009-2010.
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Estiman producción de café verde 4 millones 141 mil sacosen el ciclo cafetalero 2010-2011
La subsecretaría de Agricultura de la Sagarpa informó que se alcanzará una producción del café de cuatro millones 141 mil sacos (de 60kg) al término del ciclo cafetalero 2010-2011, previsto para septiembre próximo.
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