Casos de éxito
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¿Qué es el sello Orgánico Sagarpa México y cómo obtenerlo?
La producción de cultivos orgánicos conlleva una enorme responsabilidad para los productores mexicanos, pues además de realizarse baja estrictas normas de seguridad alimentaria también deben estar respaldados con una garantía que los avale. En México, para poder comercializarlos deben cumplir con las normas establecidas en la Ley de Productos Orgánicos y ostentar el sello “ORGÁNICO SAGARPA MEXICO”; es una etiqueta…
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Crean yogur con arroz
Alumnos del Instituto Tecnológico de Veracruz (Itver) —que forma parte del Tecnológico Nacional de México (Tecnm)— crearon un yogur a partir de arroz, libre de lactosa y endulzantes artificiales. Se trata de YoRice, un producto probiótico enfocado al sector poblacional intolerante a la lactosa, personas con diabetes, veganos y niños, debido a que es endulzado con miel de agave y…
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Golosinas bajas en calorías
Estudiantes de la de ingeniería agroindustrial en la Universidad Autónoma de Aguascalientes (UAA), elaboraron una paleta reducida en calorías denominada Frupa, con la cual obtuvieron el segundo lugar en el concurso Dulce Innovación de Confitexpo 2016. Carolina Campos Hernández, Diana Laura Flores Sánchez y Laura Gabriela Carreón Torres, mencionaron que no existen dulces con características similares en el mercado mexicano, ni…
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Crean suplemento para bajar de peso
Con el objetivo de ayudar a reducir los niveles de colesterol malo de las arterias, y prevenir las afecciones cardiovasculares, se desarrollo Graura, polvo que contiene berenjena, nuez y un aminoácido. Graura es presentado como un polvo reductor de peso, que además fomenta el rendimiento articular de las personas con problemas tempranos o avanzados de artritis, también induce la pérdida…
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El café, bebida más consumida en el mundo
El café a lo largo del día, a veces sin notarlo, forma parte de nuestra felicidad, pero aún tenemos problemas para reconocer y defender este amor, apasionado y fiel. Bien sabemos que, después del agua, el café es la bebida más consumida en el mundo, y aunque se ha demostrado que la cafeína aumenta la capacidad del cerebro para reconocer…
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Mejorará alimentación de 50 mil personas al incluir huertos en comedores comunitarios
La Secretaría de Desarrollo Social (SEDESOL), llevará a cabo la puesta en operación de 500 huertos sostenibles en comedores comunitarios en 24 estados de la república, con el acompañamiento técnico de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura en México (FAO), con el objetivo de diversificar y mejorar la dieta de menores de edad, hombres…
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Mercado de nopal, agave y sábila podría beneficiar a mexicanos
Tienen usos alimenticios, cosméticos y medicinales. Durante el “Primer foro nacional de desarrollo rural sustentable y riqueza productiva del cultivo de agave, nopal y sábila, como recurso alternativo para reactivar la economía del campo”, el diputado Miguel Alva y Alva (Morena) destacó la necesidad de explotar las bondades de estos cultivos, ya que existe un mercado importante que podría beneficiar…
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Uach expande técnica de cosecha de lluvia en zonas marginadas
La falta de agua potable se mantiene como un problema grave en el país ya que en la actualidad existen más de 9 millones de mexicanos sin acceso al vital líquido, por ello investigadores y estudiantes de la Universidad Autónoma Chapingo (Uach) expanden la técnica de la cosecha de lluvia en la zonas marginales de la República Mexicana a fin…
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Chiles en nogada, exquisitamente mexicanos
El chile en nogada es el platillo poblano por excelencia, creado por las monjas agustinas del convento de Santa Mónica en Puebla, para celebrar la reciente Independencia de México. Las religiosas aprovecharon productos de temporada como la granada, el chile poblano y la nuez de Castilla, para elaborar un platillo que llevara los colores del ejército trigarante y así deleitar…
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