Casos de éxito
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Impulsa el PESA-SAGARPA más de 26 mil proyectos productivos en el sector rural
Con un presupuesto de dos mil 904.3 millones de pesos, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) lleva a cabo este año 26 mil 36 planes productivos dentro del Proyecto Estratégico para la Seguridad Alimentaria (PESA), con especial atención a mujeres del sector rural del país. Estos proyectos, también inscritos en la Cruzada Nacional contra el…
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Se consolida México como productor de nuez pecanera
México produce 122 mil toneladas anuales de nuez pecanera, con una superficie total de más de 106 mil hectáreas, colocándose como el segundo país productor a nivel mundial Así lo aseguró el coordinador General de Asuntos Internacionales de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), Raúl Urteaga Trani, al inaugurar los trabajos del Encuentro “Día del…
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Buscan mitigar adicción a la nicotina con frambuesa
La nicotina es considerada una de las sustancias más adictivas, ya que tiene un efecto estimulante en los centros de recompensa y placer del sistema nervioso central y la duración de su efecto está en función de la cantidad presente en la sangre. En este contexto, investigadores de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) indagaron en las propiedades…
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Investigan tratamiento del agua con nanomateriales
Iliana Ernestina Medina Ramírez, profesora investigadora de la Universidad Autónoma de Aguascalientes (UAA), trabaja en la síntesis de nanomateriales para que sean utilizados en un tratamiento del agua que tenga la capacidad de eliminar compuestos recalcitrantes. Al respecto, comentó que “dentro del laboratorio de química organometálica y materiales hemos trabajado en la síntesis y caracterización de diferentes materiales nanométricos, con…
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Un gran día para la justicia agraria
Llovió en la madrugada, que acá es común eso, aunque ese día causó molestia entre los caminantes de a pie, de hombres y mujeres que la costumbre les da destreza para nunca caer derribados por el lodazal. Pero ahora no querían lluvia; traen bajo el brazo el morral descubierto, expuesto a mojarse sin más ni más, y deben llegar al…
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Investigan raíces de aguacateros contra hongos
Investigadores del Instituto de Ecología (Inecol) estudian las bacterias presentes en la rizosfera, es decir, la zona del suelo alrededor de las raíces de las plantas, con el propósito de descubrir su potencial antifúngico. Los especialistas de la Red de Estudios Moleculares Avanzados analizan en particular las raíces de los árboles de aguacate para identificar bacterias que contribuyan a atacar…
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Estudiantes desarrollan alimentación saludable
Como resultado del Programa Intensivo de Ingeniería para la Innovación del Centro Académico de Desarrollo e Innovación de Productos (Caidep), de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), estudiantes de las carreras de química en alimentos y gastronomía desarrollaron una línea de productos cuyo objetivo principal es promover una alimentación más saludable para niños y jóvenes. Se trata de un trabajo…
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Desarrollan productos alimenticios con propiedades funcionales
Un grupo de académicos de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), pertenecientes al Cuerpo Académico de Propiedades y Funcionalidad de Alimentos, desarrolló una investigación para identificar algunos de los compuestos del jengibre y crear productos alimenticios con propiedades funcionales. El proyecto surgió luego de una petición realizada por un grupo de productores de jengibre y zarzamora en el…
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Desarrollan jalea para pacientes con diabetes
Saltillo, Coahuila.- Científicos del Departamento de Investigación en Alimentos (DIA) en la Facultad de Ciencias Químicas (FCQ) de la Universidad Autónoma de Coahuila (Uadec) desarrollaron una jalea reducida en azúcar y adicionada con antioxidantes para contribuir al tratamiento de diabetes mellitus. “Este proyecto consistió en desarrollar un alimento que pueda consumir una persona con diabetes, que no altere su glucemia…
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