Casos de éxito
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Huitlacoche para todo el año
El Ustilago maydis, mejor conocido como huitlacoche, es un hongo parásito que infecta el maíz y constituye un alimento habitual para quienes viven en el centro del país. Sin embargo, para que este producto pueda llegar a los supermercados y puestos de comida durante todo el año, se requiere de un complejo proceso tecnológico de infección controlada que ha venido…
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“Superalimentos” de la naturaleza: 10 datos interesantes sobre el pescado y la nutrición
El pescado juega un papel importante en la lucha contra el hambre y la malnutrición y es la fuente principal de proteína animal en muchos países en desarrollo. Los alimentos marinos no solo son una fuente de proteínas y grasas saludables omega-3, sino que también son una fuente esencial de nutrientes como yodo, vitamina D y calcio, cruciales para una…
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Previene aguacate formación de trombos arteriales
Investigadores descubrieron un grupo de moléculas cardioprotectoras en el aguacate que disminuye la formación de trombos cardiovasculares, lo que constituye un avance importante en la investigación sobre los beneficios de dicho fruto. Los doctores Gerardo García Rivas y Carmen Hernández Brenes del Hospital Zambrano Hellion y del Centro de Biotecnología FEMSA del Tecnológico de Monterrey, lideran el grupo de investigación…
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Inaugurán en Sonora Centro de Crianza y Desarrollo de Becerras en Sonora
El secretario de Economía, Ildefonso Guajardo Villarreal, inauguró en Cajeme,Sonora, el Centro de Crianza y Desarrollo de Becerras de la Unidad Económica de Producción Agropecuaria, dedicada a la explotación de bovinos para la producción de leche. Este proyecto fue apoyado por la Secretaría de Economía (SE), a través del Instituto Nacional de la Economía Social (INAES), con una inversión de…
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México, en los primeros lugares mundiales en mejoramiento genético de ovinos
Singuilucan, Hidalgo.-La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) anunció que habrá una especial atención a los pequeños productores o núcleos de producción familiar, como los ovinocultores, que tienen un amplio potencial de desarrollo y beneficios en el medio rural. Así lo dio a conocer el titular de la SAGARPA, José Calzada Rovirosa, al poner en marcha la…
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Comer flores una tendencia creciente
En ensaladas gourmet, en gelatinas, en infusiones o para aderezar diversos platillos, el consumo de flores comestibles gana terreno en el mercado mexicano, donde la variedad y sabor de éstas son un distintivo de la cocina azteca. La utilización de flores comestibles en platillos gourmet es una práctica muy usual en Europa, a través de la llamada cocina Mediterránea, y…
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Exportará México huevo líquido pasteurizado a Japón
El Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca (MAFF) de Japón notificó al Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) la autorización de exportación de huevo líquido pasteurizado mexicano a Japón. La apertura de este mercado es derivada de las gestiones realizadas por el órgano desconcentrado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), resultado…
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Descubren el gran Tzompantli de México-Tenochitlan
En la calle de Guatemala, en el Centro Histórico de la Ciudad de México, se localizó a dos metros de profundidad una plataforma rectangular con una longitud estimada en más de 34 metros, en la que había, en su núcleo, un elemento circular elaborado de cráneos humanos unidos con argamasa de cal, arena y gravilla de tezontle, que ha sido…
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Promueve Sagarpa proyectos de energías renovables en el campo
El Fideicomiso de Riesgo Compartido (FIRCO) fortalecerá sus líneas de acción para impulsar proyectos enfocados a la producción y el uso de energías renovables en el campo mexicano, así como cuatro prioridades de trabajo: biofertilizantes, cuidado de los acuíferos, agricultura de plantación social –cultivos perennes, como el cacao o la palma de aceite, en el sur-sureste del país- y proyectos…
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