Ciencia y Tecnología
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Estudian al guayule por sus propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias
Del arbusto mexicano guayule (Parthenium argentatum), investigadores de la UNAM extraen compuestos con propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias, que reducen el tamaño de un tumor canceroso hasta en 80 por ciento. El arbusto produce hule natural y se explota a nivel industrial; como desecho de esa producción, se generan grandes cantidades de resina, de la cual Mariano Martínez Vázquez, investigador del…
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Obesidad puede ser transmitida a los hijos y nietos, independientemente de su condición nutricional
La obesidad favorece el desarrollo de patologías graves como diabetes, hipertensión, enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer; también tiene impacto negativo en la fertilidad, al detonar alteraciones reproductivas. Estos efectos podrían ser adquiridos durante el desarrollo embrionario y manifestarse en generaciones posteriores, señalaron expertos del Departamento de Embriología y Genética de la Facultad de Medicina (FM) de la UNAM.…
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Harina de camote para diabéticos
Con camote, chía y arándanos, estudiantes de la licenciatura en Nutrición del Instituto Politécnico Nacional (IPN) crearon una harina la cual posee alto contenido de vitaminas, minerales, fibra, Omega 3 y antioxidantes y puede emplearse para elaborar productos de panificación que incidan en la salud de personas intolerantes al gluten (celiacas) y diabéticas, quienes tienen muchas restricciones en su dieta.…
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Monitorean campos de maíz con información de la NASA
Especialistas de la Escuela Superior de Ingeniería Mecánica y Eléctrica (ESIME), Unidad Ticomán, del Instituto Politécnico Nacional (IPN), trabajan en el monitoreo de campos de cultivo de maíz de temporal, a partir de información satelital provista por la Administración Nacional de Aeronáutica y el Espacio (NASA), la Agencia Espacial Canadiense, así como la Agencia Espacial Europea. Para lograrlo, diseñaron e…
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Cáscara de naranja limpia aguas contaminadas con cromo
Con cáscara de naranja se puede remover hasta el 95 por ciento del cromo (Cr) de las aguas residuales contaminadas con metales pesados, desechadas en el proceso industrial para el curtido de piel. Científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) la Unidad Profesional Interdisciplinaria en Ingeniería Campus Guanajuato (UPIIG), a través de una investigación que consiste en evaluar la capacidad de…
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UNAM desarrolla hongos para combatir enfermedades en cultivos
Científicos de la UNAM desarrollan insumos de origen natural a partir de hongos que se encuentran dentro de las plantas que son capaces de inhibir el crecimiento de malezas y microorganismos fitopatógenos que atacan cultivos, además de tener menor impacto ambiental y toxicológico. Los investigadores del Instituto de Química, encabezados por Martha Lydia Macías Rubalcava, ya cuentan con compuestos para…
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Estudian la bacteria Salmonella para inhibir infecciones
La bacteria Salmonella es considerada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como uno de los patógenos de alta prioridad de atención, debido a que son resistentes a los antimicrobianos y ello incrementa el número de casos, algunos de los cuales pueden llegar a ser mortales. Especialistas del Instituto Politécnico Nacional (IPN) realizan estudios en torno a los mecanismos…
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Un mito el uso de hormonas en los pollos
Es un mito el uso de hormonas para el crecimiento de pollos destinados al consumo humano, aseguró Pilar Castañeda, académica de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ) de la UNAM. Afirmó que nunca se han utilizado ni se utilizarán porque no son necesarias y además, su costo las hace inviables. “Su consumo es seguro, pues además de estar…
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Importante el manejo de alimentos para evitar enfermedades
En México una de cada diez personas enferma debido a las malas prácticas en el manejo de alimentos al contraer bacterias, parásitos, virus, toxinas y productos químicos, señaló Berenice de la Barrera, del Programa Universitario de Alimentos (PUAL) de la UNAM. “El verano es una de las épocas del año con más enfermos por la ingesta de alimentos contaminados en…
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