Ciencia y Tecnología
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Investigan causas de la adicción a la comida
Ante la situación que se vive en México, donde el 70 por ciento de la población padece obesidad y casi la tercera parte sufre sobrepeso, el Instituto Politécnico Nacional (IPN) realiza una investigación sobre Food craving, fenómeno caracterizado por la adicción a la comida, la cual podría marcar la pauta para prevenir estas enfermedades que representan uno de los principales…
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Tarea de los agrónomos, alimentar a una población en constante crecimiento
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la seguridad alimentaria ocurre cuando todas las personas tienen acceso físico, social y económico a alimentos seguros, nutritivos y en cantidad suficiente para satisfacer sus requerimientos nutricionales. No obstante, según el informe “El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2018”, el…
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Prebióticos del agave contarrestan síndrome del intestino irritable
Los prebióticos del agave son benéficos para las personas que padecen del síndrome de intestino o colon irritable (SII), de acuerdo con una investigación del Centro de Desarrollo de Productos Bióticos (Ceprobi), del Instituto Politécnico Nacional (IPN). Científicos del Ceprobi desarrollan un estudio con Agave tequilana Haw, enfocado a la actividad prebiótica, antioxidante y protectora de las agavinas (sustancia extraída…
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Inhiben quelites la gastritis
En México existen 500 tipos de quelites, los cuales son ricos en micronutrientes, fibra, minerales y vitaminas; son económicos y, además, tienen potencial en el tratamiento contra la gastritis, reveló un estudio de la UNAM. No obstante, la ingesta y su cultivo se han reducido considerablemente, pues son subvaloradas y subutilizadas. “Ni los productores ni los consumidores las aprecian”, aseguró…
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Crean máquina desespinadora de tunas y xoconostles
Con el objetivo de ayudar a los productores de tunas y xoconostle en la labor de limpieza del fruto, estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) crearon una máquina desespinadora de tunas y xoconostles, que además de disminuir los tiempos de limpieza y clasificación de los frutos, evita que los trabajadores se dañen por el contacto de las espinas en la…
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Monitorean calidad del agua para detectar marea roja
Investigadores del Centro Interdisciplinario de Ciencias Marinas (CICIMAR) del Instituto Politécnico Nacional (IPN), monitorean la calidad del agua en Bahía de La Paz, Baja California Sur para detectar la presencia de marea roja, productora de toxinas que se acumulan en moluscos que al consumirse provocan intoxicaciones de tipo paralizante, amnésicas, neurotóxicas y de acuerdo al grado de afectación pueden ser…
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Estudian potencial del rambután
El rambután es un fruto tropical originario del sureste asiático, cultivado en países como Indonesia, Malasia y Tailandia. Llegó a México e inició su producción en las décadas de los 50 y 60, tiene presencia en los estados del Occidente y Sur de México con clima favorable para su siembra como Veracruz, Nayarit, Tabasco, Oaxaca y, principalmente, la región del…
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Desarrollan nuevo sistema para potabilizar aguas residuales
Para aprovechar el agua residual de las grandes urbes, el Instituto Politécnico Nacional (IPN) desarrolló un procedimiento tecnológico innovador con hidrato de gas, el cual permite limpiar el líquido de contaminantes y potabilizarlo, sin generar daños ambientales. El investigador de la Escuela Superior de Ingeniería Química e Industrias Extractivas (ESIQIE), Luis Alejandro Galicia Luna, afirmó que este desarrollo científico realizado…
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Vigilan océanos para estudiar cambio climático
Con una boya oceanográfica de alta tecnología científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) monitorean la dinámica físico-químico-biológica del Golfo de California para conocer cómo el cambio climático afecta a los océanos y así construir modelos matemáticos de predicción y mitigación de daños. Desde hace tres años especialistas del Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional (CIIDIR) Unidad Sinaloa,…
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