Ciencia y Tecnología
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Trabajan para contrarrestar plaga del pulgón amarillo
En el Instituto Politécnico Nacional (IPN) realizan estudios para contrarrestar los daños causados por la plaga del pulgón amarillo del sorgo (Melanaphis sacchari) con métodos de control biológico, en cultivos de al menos 24 estados del país, mediante la utilización de sus depredadores naturales y con ello evitar el uso de sustancias químicas, así como pérdidas millonarias. La Convención Internacional…
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Amaranto para enfrentar cambio climático
Tres variedades de amaranto fueron introducidas en el estado de Tlaxcala con técnicas de mejoramiento para que se adaptaran al clima de la zona y pudieran resistir sequías y heladas. En campos experimentales, investigadores de la Universidad Autónoma Chapingo (UACh) introdujeron las variedades Areli, Diego y PQ2 que fueron sembradas y monitoreadas en diferentes regiones: con condiciones óptimas de humedad,…
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Elaboran colación de tilapia y chapulín para niños
Con la finalidad de tener una colación que evite problemas de desnutrición y obesidad infantil, estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) crearon una colación rica en proteínas y fibra con carne de tilapia y chapulín. El producto llamado Tibolín elaborado en la planta piloto de carnes de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB) por Alan Alfie Castillo, Ariadna Cuéllar…
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Chile habanero con denominación de origen
En el estado de Yucatán se concentra la mayor diversidad de chile habanero (Capsicum chinense), por lo que se considera un centro de reserva genética de este fruto. Aunque también se produce en estados como Baja California Sur, San Luis Potosí, Sonora y Tabasco, las entidades que forman la península de Yucatán (Yucatán, Quintana Roo y Campeche) son las que…
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Cáscara de guanábana para combatir el cancer
Un equipo multidisciplinario del Instituto Politécnico Nacional (IPN) extrajeron dos moléculas de la cáscara de guanábana (Anona muricata) con las cuales se podrán tratar diferentes tipos de cáncer. Flavonoides extraídos ésta cáscara eliminaron en 24 horas 95 por ciento de células tumorales de cáncer de mama; del 60 al 80 por ciento de estructuras malignas de pulmón, y 50 por…
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Estudian adaptación de los peces arrecifales al cambio climático
Un equipo de investigadores de la Universidad Autónoma de Baja California Sur (UABCS) realizó un índice de adaptación al cambio climático de peces arrecifales del golfo de California y la costa occidental del Pacífico mexicano. Los resultados tienen usos potenciales en la implementación de estrategias de conservación y gestión de los recursos pesqueros de la región. El profesor e investigador…
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Buscan mejorar genéticamente el sorgo para consumo humano
En el Centro de Capacitación y Desarrollo en Tecnología de Semillas (CCDTS) del Departamento de Fitomejoramiento de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro (UAAAN), trabajan en el desarrollo de nuevos genotipos de sorgo para consumo humano. A pesar de que, usualmente, este cereal se emplea para la alimentación del ganado, en otros países de Asia y África es consumido por…
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Desarrollan helado para una buena digestión
Estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) crearon un helado a base de yogurt adicionado con aguamiel, el cual contiene probióticos e inulina (fibra soluble) que ayudan a mantener saludable la microbiota intestinal y, por ende, a prevenir enfermedades gastrointestinales. Con este producto pretenden contribuir al cuidado de la salud de la población. El helado denominado Mayaoctli fue elaborado por estudiantes…
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Buscan mejorar el potencial del orégano
El orégano tiene propiedades que son aprovechadas desde la preparación de alimentos, hasta su aplicación en las industrias farmacéutica, agrícola y cosmética, por contar con características anticancerígenas, plaguicidas, antimicrobianas, entre otras. México es el segundo productor de orégano en el mundo, después de Turquía. Anualmente se producen cerca de cuatro mil toneladas de orégano seco en estados como Baja California,…
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