Ciencia y Tecnología
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Biocombustible de lirio acuático
Tierra Blanca, Veracruz.- Una investigación conjunta del Instituto Tecnológico Superior de Tierra Blanca (ITSTB) —perteneciente al Tecnológico Nacional de México (Tecnm)— y la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) generó una propuesta para utilizar el lirio acuático para la producción de etanol, un biocombustible ambientalmente amigable. El proyecto denominado Manejo sustentable de lirio acuático para el saneamiento y protección de cuerpos de…
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Embutidos de tilapia
Para beneficiar de forma directa al sector productivo regional, el Sistema de Universidades Estatales de Oaxaca (Suneo), a través de la Universidad del Papaloapan (Unpa), apoyó un proyecto que involucra técnicas de conservación de la tilapia para la obtención de productos derivados. La tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus) es una especie con alto potencial de producción en el estado de…
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Desarrolla INIFAP nuevas variedades de trigo
El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), en Coahuila, desarrolla y evalúa nuevas variedades de trigo con alto potencial de rendimiento, resistentes a enfermedades y a condiciones de agua limitada. El proyecto tiene 14 años enfocado en el desarrollo de variedades. Consiste en hacer evaluaciones, a las nuevas variedades, las investigaciones que se realizan en mejoramiento genético,…
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Elaboran cerveza con residuos de tortilla
Estudiantes de la licenciatura en gastronomía de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) desarrollaron nuevas alternativas para la producción de vino y cerveza, utilizando métodos e ingredientes innovadores. El profesor investigador y asesor de los proyectos por parte de la licenciatura en gastronomía de la UAQ, Francisco Quintanilla Guerrero, destacó la importancia de que los estudiantes desarrollen proyectos cuyo factor…
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Estudian colágeno extraído de restos pesqueros
Con el propósito de aprovechar los recursos pesqueros de la región, investigadores del Instituto Tecnológico Superior de Tierra Blanca (ITSTB) —que pertenece al Tecnológico Nacional de México (Tecnm)— trabajan en la caracterización del colágeno extraído de peces, y estudian las propiedades funcionales presentes en estos extractos. Se trata del proyecto Propiedades funcionales de extractos proteicos del tipo colagenoso, extraídos de…
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Preservan especies acuáticas en peligro de extinción
El Laboratorio de Cultivo y Nutrición de Crustáceos, del Instituto Tecnológico de Boca del Río (Itboca) —que forma parte del Tecnológico Nacional de México (Tecnm)—, es la materialización del esfuerzo de los investigadores por integrar a la sociedad un esquema de acuacultura sustentable, además del cuidado y preservación de especies acuáticas en peligro de extinción. Desde su formación en el…
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Buscan investigadores biofortificación de frutas y verduras
Con la finalidad de influir en la calidad nutrimental de alimentos vegetales, investigadores del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM) estudian la síntesis del ácido fólico o folatos, mediante la biofortificación de frutas y verduras de alto consumo en México. El proyecto de folatos en plantas tiene como objetivo estudiar cómo las plantas sintetizan el ácido fólico,…
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Elaboran productos con jamaica contra bacterias resistentes a los antibióticos
Atendiendo a la preocupación mundial sobre la resistencia a los antibióticos, un grupo de investigadores de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) desarrollaron una serie de productos elaborados a base de jamaica que actúan contra bacterias dañinas resistentes y no resistentes a antibióticos para su uso en alimentos y en la medicina humana y veterinaria. El proyecto comenzó…
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Investigación científica en pesca, indispensable para su desarrollo
El presidente de la Comisión de Pesca, diputado Próspero Manuel Ibarra Otero (PRI), afirmó que el impacto de la investigación científica en esta área es indispensable para su desarrollo; sin embargo, el presupuesto asignado para ello está por debajo de las necesidades mínimas que exigen los sectores pesquero y acuícola. Durante una reunión con el director del Instituto Nacional de…
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