Ciencia y Tecnología
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Impulsa INIFAP cultivos para biocombustibles en México
El Instituto Nacioal de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) impulsa a las pequeñas unidades productivas para la generación de biocombustibles alternos, por lo que realiza trabajos con la técnica del cultivo de tejidos vegetales en piñón mexicano. En esta dinámica el INIFAP, órgano de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), investiga la Jatropha curcas…
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Desarrollan biofertilizante para maíz blanco
En la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG) se desarrollo un biofertilizante para maíz blanco con bacterias con la capacidad de aumentar la asimilación de principales nutrientes hacia la planta. El trabajo fue realizado por Jesús Francisco Echaide Aquino, en el Laboratorio de Biotecnología, liderado por el doctor Miguel Beltrán García, como parte de sus prácticas profesionales desde finales de 2014…
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Desarrollan recubrimiento para alimentos con chía
Científicos del Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos (DCTA) de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro (UAAAN) desarrollan un recubrimiento natural a partir del mucílago de la semilla de chía, para prolongar la vida de anaquel de diversos tipos de alimentos. “Para prolongar la vida de anaquel de los alimentos, una alternativa consiste en formular un recubrimiento que pueda…
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Estudian potencial de cactáceas para disminuir glucosa en sangre
Investigadores del Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos (DCTA) de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro (UAAAN) caracterizan y procesan frutos provenientes de cactáceas para desarrollar productos que disminuyen los niveles de glucosa en sangre, un efecto conocido como hipoglucemiante. El proyecto tiene como objetivo principal desarrollar productos con capacidad hipoglucemiante a partir de frutos de cactáceas. Para lograrlo…
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Desarrollan refresco y botanas con fibra
Estudiantes de la carrera de químico en alimentos de la Facultad de Química de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) desarrollaron botanas y bebidas con el objetivo de fomentar el consumo de fibra en la población. El primer proyecto es Malto tops, totopos elaborados con harina de malta y maíz, elaborados por las estudiantes Karina Landaverde Mejía, Andrea León Pérez, Cinthya…
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Crean empaque biodegradable con almidón de avena
Alumnas de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca (UTVCO) desarrollaron una biopelícula a partir del almidón de avena, con el propósito de favorecer el consumo de productos de rápida degradación, además de alargar la vida de anaquel en los alimentos a causa de las propiedades antimicrobianas presentes en el biopolímero. El equipo responsable del proyecto está formado…
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Inagurán Laboratorio Nacional de Investigación y Servicio Agroalimentario y Forestal (
El Rector de la Universidad Autónoma Chapingo, Sergio Barrales Domínguez, al inaugurar el Laboratorio Nacional de Investigación y Servicio Agroalimentario y Forestal ((LANISAF), aseguró que este laboratorio contribuirá a detectar enfermedades en las personas, por ejemplo, la diabetes que se le atribuye a un exceso o deficiencia nutricional en alimentos. “Con este laboratorio podemos ser capaces de determinar cuál es…
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Analizan durabilidad de materiales de construcción con nopal
Un equipo de investigadores del Instituto Mexicano del Transporte (IMT) y de la Universidad Marista de Querétaro, A.C. desarrollan el proyecto donde analizan las propiedades del nopal para mejorar la durabilidad de materiales base cemento, morteros y concretos. El proyecto, está a cargo del profesor investigador del IMT, Andrés Antonio Torres Acosta, y la ingeniera civil de la Universidad Marista…
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Preservan orquídeas en peligro de extinción
Investigadores del laboratorio de Micropropagación y Mejoramiento Genético desarrollan estudios enfocados en la preservación de orquídeas, principalmente especies bajo amenaza y en peligro de extinción en la península de Yucatán. Julia del Socorro Cano Sosa, investigadora y coordinadora académica de los posgrados de la Unidad Sureste del Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco…
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