Ciencia y Tecnología
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Biocarbón, aumenta la capacidad de retener humedad en el suelo
El biocarbón o biochar -carbón vegetal que se obtiene de residuos de biomasa- mejora las propiedades del suelo, por lo que es una alternativa para el manejo sostenible de este recurso fundamental para la vida, que está altamente erosionado y sobreexplotado en numerosas regiones del mundo. Para analizarlo, personas expertas de la academia, la iniciativa privada y el gobierno se…
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Con cambio climático mayor frecuencia de contingencias ambientales en el Valle de México
La Comisión Ambiental de la Megalópolis estima que, para la temporada de ozono en el área Metropolitana del Valle de México, se presentarán entre tres y 11 días con niveles que podrían activar al menos la fase I de contingencia ambiental, con una reducción respecto a 2024, en la que se dieron 12. De acuerdo con Gamaliel Aztatzi Aguilar, investigador…
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Siembran 75,500 alevines de mojara para contribuir a la autosuficiencia alimentaria
El Tecnológico Nacional de México (TecNM) inicio el proyecto “Siembra de alevines de mojarra tilapia en 100 estanques de geomembrana”, en la costa de Oaxaca. Este proyecto se enmarca en la Agenda Estratégica del TecNM para la Autosuficiencia Alimentaria y el Rescate del Campo Mexicano, con especial atención a los objetivos estratégicos que buscan detonar la actividad agropecuaria y acuícola,…
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La buena salud implica comer bien y desarrollar actividades socioculturales
Para tener un organismo sano es indispensable dormir bien, comer nutritivamente, realizar ejercicio e incluir actividades culturales, artísticas y sociales, sugiere la coordinadora de Investigación en el Departamento de Integración de Ciencias Médicas de la Facultad de Medicina de la UNAM, Argimira Vianey Barona Núñez. La salud es un estado de bienestar y consiste en el equilibrio biopsicosocial de toda…
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Desarrollan tortilla con alto valor nutrimental
Especialistas de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán (FES-C) de la UNAM desarrollaron la tortilla nutracéutica, gracias al avance científico y tecnológico, a partir de un proceso de doble fermentación. “Nuestra tortilla nutracéutica se caracteriza por sus componentes y alto valor nutrimental. Su contenido calórico es bajo: dos de ellas equivalen a un vaso de leche. Otras ventajas son que,…
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Enfrenta México cada vez mayor presión hídrica
México enfrenta cada vez mayor presión hídrica debido a la menor cantidad de líquido disponible, las formas de uso y la cantidad de personas que dependen de este recurso para la generación del producto interno bruto (PIB), señaló el titular de la Coordinación Universitaria para la Sustentabilidad (CoUS) de la UNAM, Eduardo Vega López. El profesor en Economía Ambiental detalló…
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Deshielo de glaciares afecta clima local y agricultura
En los próximos cinco años podrían desaparecer en México los tres glaciares que quedan en el territorio (Citlaltépetl, Iztaccíhuatl y Popocatepetl), especialmente porque hace poco tiempo el Pico de Orizaba “parece estar en franco despertar”, alertó el investigador del Instituto de Geofísica de la UNAM, Hugo Delgado Granados. Al participar en la mesa de trabajo “Glaciares, cambio climático y gestión…
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Celebran día del taco en México
Emblemáticos representantes de la gastronomía nacional, los tacos son el alimento más popular del país. “Pueden ser un alimento sostenible –es decir, que respete lo económico, social y ambiental– si se considera el consumo de tortilla de maíz nixtamalizada y un relleno que no solamente contemple carne”, afirma la jefa de la unidad académica del Programa Universitario de Alimentación Sostenible…
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El efecto mariposa, de la Antártida hacia México
México debe sumarse a la investigación científica en la Antártida, un laboratorio único frente al cambio climático. El nuestro es el único país latinoamericano de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos que no ha suscrito el Tratado Antártico, mientras 11 naciones de la región ya lo hicieron, advirtió Patricia Valdespino Castillo, profesora de la Escuela Nacional de…
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