Ciencia y Tecnología
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Decreto presidencial sobre maíz transgénico deja abierta la puerta para harinas industrializadas, investigadora
Si bien el nuevo decreto presidencial que prohíbe usar maíz genéticamente modificado para la alimentación humana especifica algunos aspectos que habían quedado un tanto ambiguos en la medida del 31 de diciembre de 2020, también elude impedir su uso para la elaboración de harina industrializada con la que se hacen las tortillas, indicó la doctora Alma Piñeyro Nelson, profesora de…
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Descubren investigadores nuevo tipo de bejuco en Oaxaca
Investigadores de la UNAM descubrieron un nuevo tipo de bejuco, cuya flor es color rosa pálido con un aroma similar a gardenias; crece en la sierra Norte de Oaxaca. La planta recibió el nombre Ruehssia magalloniae, en honor a Susana Magallón Puebla, directora del Instituto de Biología (IB) de la Universidad Nacional Autónoma de México. “Estoy sublimemente halagada y feliz…
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Diseñan torre eólica para sustituir automotores en el sector agropecuario
Con la finalidad de aprovechar el viento para hacer funcionar maquinaria agrícola sin combustibles fósiles, académicos de las facultades de Ingeniería y Ciencias de la Electrónica de la BUAP desarrollaron una torre eólica con un sistema de engranes con una capacidad de 1.75 caballos de potencia (H. P.), una cantidad de energía aceptable ya que este tipo de máquinas trabaja…
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Cómo explica la ciencia el amor
Cuando alguien está bajo los efectos del amor, pasa por una situación de euforia que altera su sistema nervioso central cerebral al aumentar los niveles de dopamina. En general, el enamoramiento es una sensación retribuyente, la cual causa placer a los individuos que lo experimentan y está mediado por un sistema de recompensa a nivel cerebral, por eso los científicos…
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Identifican bacterias capaces de generar biopolímeros y degradar gasolina
Investigadores de la Unidad Lerma de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) lograron identificar bacterias resistentes a altas concentraciones de sal, las cuales son capaces de generar biopolímeros que pueden sustituir el plástico y degradar diésel y gasolina. El doctor José Félix Aguirre Garrido, responsable del proyecto Ecología microbiana de ambientes hipersalinos en México, mediante enfoques genómicos, metagenómicos y microbiológicos de…
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Cae consumo de frijol; consumidores lo estigmatizan
El frijol es el principal representante de las leguminosas en la dieta de los mexicanos y combinado con el maíz representan una sana y sabia tradición. Sin embargo, el consumo per cápita de esta semilla en nuestro país ha caído en las últimas décadas, debido a que está muy estigmatizado por considerársele proteína de una dieta de pobres, y se…
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Más alergias ante incremento de concentraciones de polen en medio ambiente
Ante el incremento en las concentraciones de polen en el medio ambiente, que están provocando reacciones alérgicas entre la población, con padecimientos que van desde una dermatitis, irritaciones en ojos y garganta, hasta complicaciones por asma respiratorio, el Instituto de Ciencias de la Atmósfera y Cambio Climático reactivó la operación de la Red Mexicana de Aerobiología (REMA) a fin de…
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Crecimiento poblacional mundial será más lento
A pesar de que el crecimiento de la población mundial se comenzó a ralentizar, es decir, a hacerse más lento, se espera que en el año 2050 el número de habitantes en nuestro planeta alcance nueve mil 700 millones; en 2058, 10 mil millones; y en 2100, 10 mil 349 millones de personas, con los retos que eso implica, advirtió…
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Alertan expertos sobre dietas milagro
No existen “dietas milagro” que nos ayuden a bajar de peso, como tampoco alimentos cien por ciento buenos o malos, sino la forma y frecuencia en que los consumimos; lo importante es que lo hagamos de manera segura, es decir, de la mano de un experto en nutrición, afirmó la coordinadora de la licenciatura en Ciencias de la Nutrición Humana…
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