Ciencia y Tecnología
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Desarrollan nueva estrategia para recuperar arrecifes coralinos en el Caribe mexicano
Con el fin de restaurar los arrecifes coralinos en el Caribe mexicano, un grupo de investigación del Cinvestav Unidad Mérida, encabezado por Jesús Ernesto Arias González, desarrolló una estrategia a través de peces arrecifales, el cual se basa en la captura de postlarvas de diversas especies, su cultivo en acuarios hasta su transformación en juveniles y su liberación en sitios…
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Bosques tropicales desaparecen a una velocidad alarmante: expertos
Los bosques tropicales desaparecen a una velocidad alarmante debido a la deforestación. Sin embargo, tienen el potencial de volver a crecer de manera natural en terrenos abandonados que se usaron para actividades ganaderas o agrícolas, revela un estudio internacional en el que participa la UNAM. El trabajo, donde colaboran cerca de 60 investigadores de diversas instituciones de América, Europa y…
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Investigan situación de manglares en Tabasco
En el Colegio de Postgraduados (Colpos) campus Tabasco se realizan investigaciones para conocer cuál es la situación de los manglares en el estado. En el estado de Tabasco existen alrededor de más de 45 mil hectáreas de manglar distribuido por mangle rojo (Rhizophora mangle), mangle negro (Avicennia germinans), mangle blanco (Laguncularia racemosa), y mangle botoncillo (Conocarpus erectus) principalmente, generando un…
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Desarrollan recubrimiento biodegradable para conservar alimentos
Para sustituir los recubrimientos plásticos utilizados en la industria alimenticia por materiales que, además de ser amigables con el ambiente, ayuden a preservar por mayor tiempo y en mejores condiciones el producto, el investigador del Cinvestav Unidad Mérida, Tomás Jesús Madera Santana, trabaja en el desarrollo de recubrimientos biodegradables utilizando agar, grafeno y miel de abeja melipona. “Se busca sustituir…
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Ante adulteración de los alimentos, estamos perdiendo la percepción sensorial
La adulteración en los alimentos se ha sofisticado, en particular en la mayoría de los quesos, que son formulaciones industriales hechas prácticamente sin el ingrediente natural y en cuyo etiquetado no se reporta lo que en realidad se vende, coincidieron en señalar académicos en la sexta sesión del Seminario Permanente de la Red de Sistemas Agroalimentarios Localizados-México (SIAL), “Fraudes y…
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Con veneno de alacrán evitan metástasis de células cancerosas
Casi 30 mil mujeres y hombres mexicanos padecen cáncer de mama y para 2040 la cifra podría aumentar a más de 45 mil; en tanto, cerca de dos mil personas presentan cáncer de piel y se estima que en los próximos 19 años llegaría a tres mil 400, de acuerdo con el Observatorio Global de Cáncer. Ante esta realidad y…
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Encuentran gen del maíz relacionado con la tolerancia al estrés ambiental
Aunque el maíz es originario de Mesoamérica, es el cereal más cultivado a nivel mundial, debido a su fácil adaptación a diferentes climas y su tolerancia a la baja cantidad de nutrientes en el suelo. Para entender las características que permiten la adaptación de este cultivo, e identificar el tejido de la raíz responsable de su resistencia a condiciones climáticas…
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Caña de azúcar presente en las festividades decembrinas
La caña de azúcar (saccharum officinarum) es un producto que se consume generalmente en época de posadas, es decir en el mes de diciembre, se usa para llenar las piñatas o para preparar ponche. Es originaria de Nueva Guinea, después fue llevada a India desde donde se extendió a China y a otras regiones de Oriente. Al llegar al continente…
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Estudian capacidad antibacteriana de compuestos del sargazo
Para aprovechar el sargazo que llega, cada vez en mayores cantidades, a la costa del Caribe Mexicano, científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) iniciaron un proyecto de investigación mediante el cual descubrieron que compuestos químicos, obtenidos de un extracto orgánico del alga, inhiben el metabolismo de patógenos frecuentemente asociados a infecciones intrahospitalarias, los cuales son resistentes a los antibióticos. El…
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