Ciencia y Tecnología
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Crean nanoalimento para ayudar a personas con diabetes
Investigadores de los centros universitarios de Tonalá (CUTonalá) y de Ciencias Exactas e Ingenierías (CUCEI) diseñaron un alimento en escala nanométrica que busca reducir la glucosa en sangre y modular la flora del tracto gastrointestinal. Este nanoalimento es decir, que mide la millonésima parte de un milímetro, en su estructura química va a albergar a especies de microorganismos probióticos –bacterias…
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Estudian cannabinoides para tratar Parkinson
La enfermedad de Parkinson es un trastorno neurodegenerativo que se caracteriza por movimientos lentos, temblor en reposo, rigidez e inestabilidad postural. Si bien, existen compuestos farmacológicos utilizados para tratar las manifestaciones clínicas, la administración prolongada de éstos produce tolerancia y efectos secundarios graves, entre ellos movimiento involuntario anormal y trastornos gastrointestinales. Ante este panorama, diferentes grupos de investigación se han…
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Nuevo etiquetado frontal de alimentos debe traducirse en una mejor alimentación
En tiempos de pandemia, el cuidado de la salud es imprescindible, por lo que es vital realizar una campaña educativa conjunta por parte del gobierno, la academia y la industria con respecto al nuevo etiquetado frontal de los empaques de alimentos y bebidas no alcohólicas, para que el consumidor lo entienda y se traduzca en una mejor salud, nutrición y…
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Aprovechan residuos de las industrias del vino y queso para producir biocombustibles
A partir de residuos de las industrias de queso y vino, investigadores del Instituto de Ingeniería (II) de la UNAM, en la Unidad Juriquilla, obtienen hidrógeno y metano, biocombustibles gaseosos útiles para generar electricidad en un proceso limpio. El investigador Germán Buitrón Méndez encabeza un equipo de académicos que utiliza el mosto o zumo de las uvas y su cáscara,…
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Desarrollan bioinsecticidas para cultivos de interés económico
Como alternativas biodegradables, amigables con el ambiente e inocuas para el ser humano, investigadores del Centro de Biotecnología Genómica (CBG), del Instituto Politécnico Nacional (IPN), desarrollan bioinsecticidas para combatir plagas que afectan cultivos de interés económico como aguacate, maíz, sorgo y soya en el campo mexicano. En el Laboratorio de Biotecnología Ambiental, la doctora Ninfa María Rosas García dirige a…
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Es un mito que el huevo ocasione daño a la salud: investigador
Las personas sanas pueden consumir hasta dos huevos diarios por su bajo aporte calórico y brindar una sensación de saciedad, afirmó José Antonio Quintana López, académico de la Facultad de Medicina Veterinaria (FMVZ) de la UNAM. El huevo es uno de los alimentos más completos y de costo accesible, además de constituir una fuente de nutrición para cualquier edad. De…
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Actividad antropogénica aumenta contaminación en ecosistemas marinos
En México, los cambios de uso del suelo, deforestación, minería, pesca, agricultura y turismo son las principales actividades económicas que afectan la calidad ambiental de los ecosistemas marinos y costeros, señaló Omar Celis Hernández, catedrático del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), adscrito a la estación El Carmen del Instituto de Ciencias del Mar y Limnología (ICML) de la…
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Genera 3.95 kg de desechos plásticos al día cada paciente con Covid-19: experto
Los desechos de plástico se han incrementado exponencialmente a nivel mundial durante la pandemia por Covid-19, toda vez que, de acuerdo con la comunidad científica internacional, por cada cama ocupada por un paciente en los hospitales, se generan al día entre 2.69 y 3.95 kilogramos, fenómeno que ha despertado la preocupación por atender este problema de contaminación ambiental, afirmó el…
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Temporada alta de incendios forestales pueden durar hasta tres años en México
La nueva temporada alta de incendios forestales en México puede durar de dos a tres años de acuerdo con estimaciones del primer pronóstico forestal a largo plazo del mundo, desarrollado por Víctor Manuel Velasco Herrera, investigador del Instituto de Geofísica (IGf) de la UNAM, el cual también calcula las áreas afectadas. La ocurrencia actual de incendios en nuestro país y…
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