La producción de trigo se incrementó 14.6 por ciento de 2013 a 2016, al pasar de tres millones 352 mil toneladas a tres millones 841 mil toneladas en ese período, de acuerdo con estadísticas del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
En el periodo referido, el promedio de producción del cereal alcanzó 3.6 millones de toneladas, volumen que fue rebasado el año pasado en más de 200 mil toneladas.
Lo anterior se debió “a las políticas públicas y prácticas agronómicas más modernas destinadas al aprovechamiento sustentable de los recursos disponibles”, afirmó en un comunicado la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA).
Según la dependencia se reportó una Tasa Media de Crecimiento Anual (TMCA) en este cultivo de 3.5 por ciento y entre 2015 y 2016, la producción registró un aumento de 3.5 por ciento, que equivalen a más de 112 mil toneladas.
Los cinco principales estados productores de trigo en el país son Sonora, con 1.8 millones de toneladas; Baja California, 579 mil toneladas; Sinaloa, 364 mil toneladas; Guanajuato, 291 mil toneladas y Michoacán, 209 mil toneladas.
En conjunto, dichos estados aportan 87.1 por ciento de la producción total de trigo, donde Sonora participa con 49.4 por ciento; Baja California, 15.1 por ciento; Sinaloa, 9.5 por ciento; Guanajuato, 7.6 por ciento y Michoacán, 5.4 por ciento.
Sin embargo, este cultivo se produce en 23 entidades del país en una superficie registrada de 728 mil 900 hectáreas.
Respecto a las entidades que reportaron los mayores crecimientos en producción entre 2015 y 2016, destacan Coahuila, 29.4 por ciento; Puebla, 17.1 por ciento; Michoacán, 16.9 por ciento; Sonora, 16.3 por ciento; Veracruz, 14.2 por ciento; Sinaloa, 13.3 por ciento; Oaxaca, 10.7 por ciento, y Baja California, 7.9 por ciento.
El trigo aporta el 12.9 por ciento del volumen nacional de granos que se producen en el país y el valor total de este producto se estima en 14 mil 167 millones de pesos, donde el 85 por ciento del volumen total se obtiene durante los meses de mayo y junio.
Fuente: Sagarpa
